Levensduur Noedels tijdens Chinees Nieuwjaar

• April 29, 2024

Chinees Nieuwjaar is gevuld met vele heerlijke keukens om te delen met vrienden en gasten. Een speciaal gerecht staat bekend als de "levensduur noedels."

Dit zijn niet zomaar pasta die je uit de kast koopt. Levensduur noedels krijgen hun naam van hun lange lengtes. Hoe langer de noedel, hoe langer de wens die je je gasten geeft voor een lang en gezond leven. Tijdens vele Chinese feestdagen, maar vooral tijdens Oud en Nieuw, vertegenwoordigt voedsel onze wensen en verwachtingen voor de toekomst. De thema's zijn bijna altijd rond geluk, rijkdom, gezondheid en nakomelingen.

Traditionele langlevende noedels worden gemaakt met een klontje deeg. Het deeg wordt uitgerekt, vervolgens gevouwen en opnieuw uitgerekt totdat elke vouw dunne draden noedels creëert. Het proces is pas klaar als er "duizend" strengen noedels zijn, nog een andere invloed van bijgeloof en geluksgetallen.

Nadat de noedels zijn gemaakt, worden ze vaak geserveerd in stoofschotels of gemengd met groenten en vlees om de maaltijd te voltooien. De juiste manier om de noedel te eten is om de lange streng niet te breken, maar deze geheel te consumeren. Want als je de noodle breekt, betekent dat dat je je geluk en kansen op een lang en gezond leven verliest.

In de drukke wereld van vandaag kopen de meeste mensen hun noedels in supermarkten. Deze noedels worden vaak gemaakt door grotere fabrikanten, met behulp van machines en technologie om het rekken en vouwen te versnellen. Toch, in sommige achterstraten van China, zetten de noedelverkopers de traditie voort. De leveranciers maken de noedels razendsnel, waardoor de duizend strengen in schijnbaar minuten ontstaan. Hun winkels zijn gevuld met noedels die van boven bengelen om te voorkomen dat de lange strengen in de war raken en breken voordat ze worden geserveerd. Mensen komen naar de winkels en kopen de noedels, al gekookt in heldere runder- of ossenbouillon of dragen wat noedels naar huis om zelf te koken. Het is alsof je een stap terug doet in de tijd om een ​​van deze winkels in bedrijf te zien.

Ongeacht of u een fantastische winkel in China koopt of de kans krijgt om deze te bezoeken, blijven noedels het symbool van gezondheid en een lang leven van het Chinese volk. Dus neem tijdens dit Chinese Nieuwjaar wat tijd om te vieren met een grote kom pasta en toast op uw gezondheid en de gezondheid van uw dierbaren!

Video-Instructies: 010nu - Chinese tradities tijdens RCNY (April 2024).