Italiaanse Voorgerechtdips

• April 28, 2024

Deze dips zijn gezond, smakelijk en geweldig voor feesten of lunches.

Italiaanse Voorgerechtdips

Cannellini-bonendip

ingrediënten

• 1 15 ounce blikje Cannellini (witte nier) bonen
• 1/2 kopje geroosterde, rode paprika, gehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetl kappertjes
• 1 eetlepel citroensap
• 1/8 theelepel geplette, rode pepervlokken
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper, vers gemalen

Routebeschrijving

1. Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
2. Plaats in een kom en laat een uur afkoelen alvorens te serveren.

Zongedroogde tomaat en basilicum dip

ingrediënten

• 1 1/2 kopje droge, zongedroogde tomaten
• 1 15 ounce container ricotta kaas
• 3/4 kop verse basilicumbladeren
• 1/3 kopje zwarte olijven, gehakt
• 3 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels olijfolie
• 1/4 theelepel zwarte peper, vers gemalen
• 1/4 theelepel zout (optioneel)

Routebeschrijving

1. Hak de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
2. Week de gehakte tomaten 15 minuten in warm water.
3. Tap het water af, maar knijp niet.
4. In een keukenmachine alle ingrediënten combineren.
5. Blend tot een glad mengsel, maar verwerk het niet te lang.
6. Doe de dip in een kom en laat het een uur afkoelen voordat je het serveert.

Opmerkingen: Het hakken van zongedroogde tomaten kan plakkerig zijn. Gebruik een keukenschaar om ze te knippen.
Bespaar tijd door knoflook voor te hakken. Ik bedek het graag met olijfolie en gebruik de knoflookachtige olijfolie in recepten. Bewaar de knoflook en olijfolie altijd in de koelkast.

Video-Instructies: 3x Italiaans verjaardagshapje - KEUKEN❤️LIEFDE (April 2024).