Iers recept met gesmoorde varkenscider

• Mei 7, 2024

Omdat we van Iers eten houden, serveer ik het graag elke dag tijdens de week van St. Patrick's Day. Veel van de gerechten zijn eenvoudig en de ingrediënten zijn die die de meeste mensen lekker vinden. Amerikanen lijken te denken dat de Ieren alleen maar bestaan ​​uit corned beef en kool, maar hoewel de Amerikaanse Ieren het soms eten, is het helemaal niet populair in Ierland, en op een religieuze feestdag zoals St. Patrick's Day, zijn de Ieren gaan verzamelen met hun families en iets speciaals dienen. Een heel lekker en traditioneel gerecht geserveerd in Ierland is het volgende Iers varkensvlees gestoofd in Apple Cider. Varkensvlees is erg populair in Ierland en appels lijken altijd beschikbaar te zijn, evenals uien.

Ik heb dit recept aangepast aan de Instant Pot om tijd te besparen, maar het kan gemakkelijk worden gedaan in de slowcooker als je weg bent of geen Instant Pot hebt. Het duurt langer, maar er is weinig hands-on tijd en het eindresultaat is identiek. Aardappelpuree is de perfecte aanvulling, evenals Ierse groenten zoals spruitjes, gebakken kool of prei.

12 porties

4 pond bot-in varkensschouder of varkenslap
zout en versgemalen zwarte peper
3 takjes rozemarijn
1 eetlepel fijngehakte knoflook
1 12 oz. kan bevroren appelsap concentreren
3 kopjes heetste kraanwater

4 middelgrote uien, in vieren en in plakjes

1. Zet de Instant Pot op de Sauté-instelling.
2. Plaats de gebraden vetkant naar beneden in de instantpan en bruin; de hitte zal genoeg vet maken om de andere kanten van het vlees bruin te maken.
3. Bestrooi het vlees met peper en zout en laat alle kanten bruin worden.
4. Voeg de knoflook en rozemarijn toe; voeg het appelsapconcentraat en heet water toe.
5. Plaats het deksel op de pot, zet de klep op Afdichting en stel deze gedurende 60 minuten in op Handmatig. Wanneer de cyclus is voltooid, laat u de druk los, opent u het deksel en voegt u de uien toe.
6. Plaats het deksel op de pot, zet de klep op Afdichting en zet de pot gedurende 8 minuten op Handmatig.
7. Wanneer de cyclus is afgelopen, laat u de druk los en verwijdert u het gebraad en de uien naar een serveerschaal; blijf warm.
8. Giet de sappen door een fijne zeef, ontvet ze, voeg ze toe aan de pot en draai de pot om te sauteren.
9. Laat de sappen koken tot ze met de helft zijn verminderd. Serveer het geroosterde varkensvlees met de sappen en aardappelpuree als bijgerecht.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 318 Calorieën van vet 139
Procent Totaal calorieën uit: Vet 44% Eiwit 34% Koolhydraten. 23%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 15 g
Verzadigd vet 6 g
Cholesterol 90 mg
Natrium 103 mg
Totaal koolhydraten 18 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 27 g

Vitamine A 0% Vitamine C 52% Calcium 0% Ijzer 12%





Video-Instructies: Spoedcursus: langzaam gegaarde Iberico Varkensnek Deel 1 (Mei 2024).



Ierse cider gestoofd varkensvleesrecept, snel koken, Ierse cider gestoofd varkensvleesrecept, Ierse recepten voor varkensvlees, recepten voor varkensvlees, varkensschouderrecepten, st. patrick's day hoofdgerecht recepten, st. patrick's day recepten