Hoe selderij te kweken

• Mei 5, 2024

Selderij die wordt verkocht in supermarkten heeft meestal grote stengels met een paar blaadjes bovenop. Mijn moeder kweekte altijd selderij in haar tuin. Selderij is een koel weergewas dat een lang groeiseizoen nodig heeft. Ze vereisen ook koele temperaturen. Selderij groeit het beste wanneer de temperaturen rond de 60 tot 70 graden F blijven. Wanneer de temperaturen boven de 75 graden F komen, vertraagt ​​de selderij in de groei en worden de bladranden bruin. Het is om deze reden dat maar weinig tuinders zullen proberen deze koele weergroente te kweken.

Als de selderij groeit en produceert, hebben de stengels een grote gedurfde smaak die perfect is om toe te voegen in soepen, stengel en andere gerechten waarvoor wat selderij nodig is. Je kunt de blaadjes bleekselderij hakken en aan je recepten toevoegen. De bladeren hebben een kruidige smaak en ze hebben meer voeding dan de stengels. Je kunt selderijzaad aanklagen in salades en andere gerechten.

Soms kan de selderij uit onze tuinen bitter smaken. Dit wordt veroorzaakt door de vorming van chlorofyl in de stengels. Als de selderij te bitter is, kan dit de smaak van je recept verpesten. Er is een manier om de bitterheid te voorkomen, zodat het aangenamer wordt in uw bereide maaltijdgerechten.

Koop zelfblancherende selderij

Controleer het etiket voordat u uw selderplanten koopt of het zaad koopt om uw eigen planten te kweken. Zoek naar zelfblancherende selderplanten. Deze zijn minder bitter en u hoeft ze niet in de tuin te blancheren. Kort gezegd betekent dit minder werk voor u als tuinman.

Zorg voor voldoende water

Selderij heeft veel water nodig om te groeien. Als ze niet genoeg krijgen, of als de grond uitdroogt, zullen de stengels een bittere smaak hebben. Houd de grond tijdens het groeiseizoen gelijkmatig vochtig.

Schaduw de selderplanten

Geef de selderij tien tot veertien dagen wat schaduw. Dit gebeurt op een aantal manieren. Je kunt de stengels bleekselderij bedekken met stro. Een andere manier om ze in de schaduw te stellen, is door de grond rond de stengels van selderie te beuken. Welke methode u ook kiest, vergeet niet om de bovenste bladeren onbedekt te laten. Laat de selderij niet langer dan 14 dagen bedekt, omdat de selderij kan rotten of kernachtig kan worden.

Als je geen stro hebt, of als mounding te veel extra werk lijkt, is er een ander alternatief. Recycle die oude melkkannen om schaduw te bieden. Verwijder de boven- en onderkant van een schone melkkan. Plaats de melkkan in de grond boven de selderij.

Door een van deze eenvoudige schaduwtrucs te kiezen, kun je zoete selderij kweken die je recepten aanvult, en ze niet overdrijven met bitterheid.

Het duurt 90 tot 120 dagen voordat de selder klaar is om te oogsten na het verplanten in de tuin.

Video-Instructies: How to Plant Celery (Mei 2024).