Kruideninfusie

• Mei 3, 2024

Heb je wat tijd over? Heb je thee, kruiden en een steiler? Verse en gedroogde kruiden zijn gebruikt om infusies met medische eigenschappen te maken sinds het begin der tijden. Probeer een paar infusies te maken die niet alleen het gehemelte aangenaam maken, maar ook het lichaam goed zullen doen!

Infusions

Volgens Wikipedia: een infusie is een heel eenvoudig chemisch proces dat wordt gebruikt bij botanische producten die vluchtig zijn en gemakkelijk oplossen, of hun actieve ingrediënten gemakkelijk vrijgeven in water, olie of alcohol. De botanicals zijn meestal gedroogde kruiden, bloemen of bessen. De vloeistof wordt meestal gekookt (of op een andere geschikte temperatuur gebracht) en vervolgens over het kruid gegoten, dat vervolgens gedurende een bepaalde tijd in de vloeistof kan trekken. De vloeistof kan dan worden gespannen of de kruiden worden anders uit de vloeistof verwijderd. Tenzij de infusie onmiddellijk moet worden geconsumeerd, kan deze vervolgens worden gebotteld en gekoeld voor toekomstig gebruik.

De hoeveelheid tijd dat de kruiden in de vloeistof blijven, is afhankelijk van het doel waarvoor de infusie wordt bereid. Gewoonlijk trekken gedurende niet meer dan 15 tot 30 minuten, of totdat het mengsel afkoelt, zal een drank met optimale smaak worden gecreëerd. Langdurig trekken resulteert meestal in een ietwat bitter smakende infusie. Vier (4) uur is echter een geschiktere tijdsduur om kruidenkracht te bereiken als gezondheidsvoordelen de prioriteit hebben. De hoeveelheden van het gebruikte kruid en de vloeistof zullen variëren afhankelijk van het kruid of hoe sterk de infusie moet zijn. Een veel gebruikte hoeveelheid is 28 g kruid tot 0,5 L (één pint) vloeistof.

Er zijn verschillende accessoires en technieken voor het verwijderen van de doordrenkte of overgebleven producten die werden gebruikt om vloeistoffen zoals water, olie of alcohol te infunderen. Thee-infusers werken als zeven en helpen bij het verwijderen van gebruikte kruiden, bladeren van meer weken of residuen achterlaten. Franse persen worden vaak gebruikt om water te voorzien van verschillende soorten thee en koffie. Er zijn productlijnen zoals Zing alles wat gemakkelijk is onderweg drank- en olie-infusers. Ten slotte, en het meest gebruikt, het theezakje. Theezakjes worden tegenwoordig gemaakt met filterpapier en gevuld met verschillende theesmaken.

Een veel voorkomend voorbeeld van een infusie is thee. Veel andere dranken (bijvoorbeeld zogenaamde "kruidenthee") worden op dezelfde manier bereid. Citroen, kamille, senna, appel, gember, rooibos en heel veel andere planten worden afzonderlijk of in combinatie gebruikt. Kruideninfusies in water en olie worden beide vaak gebruikt als kruidenremedies.

Planten met gewenste smaken kunnen gedurende een langere periode in een eetbare olie of azijn worden ondergedompeld; de geïnfundeerde olie of azijn wordt vaak nog steeds verkocht met de plant, en wordt vervolgens gebruikt als smaakstof. Chiles, citroen, knoflook en vele andere planten kunnen worden gebruikt. De etikettering van deze oliën kan dubbelzinnig zijn: wat bijvoorbeeld wordt beschreven als sesamolie, kan olie zijn die wordt gewonnen uit sesamzaad of een andere plantaardige olie die is doordrenkt met sesam.

Ontspannende nachtthee

Kwart kopje gedroogde kamille bloemen
2 eetlepels gedroogde pepermunt
1 eetlepel gedroogde rode klaver
1 liter kokend water

Voeg gedroogde kruiden toe aan een kwartpot. Giet kokend water tot de bovenkant van de pot. Plaats een deksel op de pot en laat 2 uur trekken tot een nacht. Zeef de vloeistof door een fijne zeef of een katoenen doek. Gooi gedroogde kruiden weg en bewaar kruidenthee-infusie in de koelkast tot klaar voor gebruik. Voor een kopje thee, giet het in een kopje en warm het op. Voeg honing naar smaak toe. Nip en geniet.

Keelpijn Thee

Kwart kopje gedroogde kamille bloemen
3 eetlepels gedroogde pepermunt
1 eetlepel gedroogde salie
1 liter kokend water

Volg de aanwijzingen voor het maken van kruidenthee. Dit recept is geweldig voor verkoudheid met keelpijn en congestie. Salie is een geweldig kruid om het slijm te verbreken en een zere keel te verzachten. Warm een ​​kopje op en voeg naar smaak honing en citroensap toe.

Voer altijd uw onderzoek uit en raadpleeg uw arts, natuurgeneeskundige of zorgverlener voordat u huismiddeltjes of supplementen gebruikt of een op deze pagina voorgestelde behandeling volgt. Alleen uw zorgverlener, huisarts of natuurgeneeskundige kan u advies geven over wat veilig en effectief is voor uw unieke behoeften of om uw specifieke medische kwestie te diagnosticeren.

Video-Instructies: Workshop Ambacht & Business: Experimenteren met kruiden en specerijen (Mei 2024).