The Great Taste Awards

• April 24, 2024

The Great Taste Awards

Wat zijn de Great Taste Awards? De Great Taste Awards zijn een benchmark-prijs voor retailers en producenten van speciale, gespecialiseerde levensmiddelen- en drankenproducten.

Deze onderscheidingen geven verschillende afbakeningen, zoals één ster, twee sterren en drie sterren. Drie sterren krijgen is zeer prestigieus.

The Great Awards werkt hand in hand met The Guild of Fine Food Membership. Deze groep werd in 1995 opgericht om ambachtelijke producenten van voedsel en dranken en onafhankelijke delicatessenwinkels in het VK aan te moedigen om excellentie te bevorderen.

Sindsdien is de organisatie gegroeid en omvat niet alleen Engeland (Londen); het onderzoekt Iers, Welsh, Schots en import uit de hele wereld.
Het winnen van een prijs van deze organisatie is belangrijk, zoals de Oscar naar Hollywood; het is de hoogste specialiteit in de voedingsindustrie die je in deze arena kunt krijgen. De winnaars staan ​​buiten zichzelf wanneer ze winnen, want voor sommigen hebben ze hun leven gewijd aan het perfectioneren van dit ene voedsel- of drinkproduct voor hun leven of het is generaties doorgegeven.

Het is geen wonder dat thee een van de drankoffers is die zeer nauwkeurig wordt bekeken.

Het proces om winnaars te kiezen is vervelend! Het testen is streng. Er zijn bijvoorbeeld rechters die van over de hele wereld komen. In feite zijn er meer dan 400 juryleden samen; ze omvatten 40 voedselschrijvers die speciaal zijn opgeleid om opmerkingen in te voeren, ervaren chef-koks, experts in de thee-industrie en restaurantcritici; en dan gaat de beoordeling zelf van april tot half juli.

Voor het testen van de drank zelf zijn er zeer lange blinde smaaktestsessies die doorgaan in de maandelijkse reeksen en een volledige week wordt doorgebracht in Belfast, Ierland, waar een speciaal testcentrum is. Dit centrum test alleen thee, gefilterde koffie en espresso's.

Dan is eindelijk de verzamelde informatie opgenomen en worden alle theefinales gedaan op het hoofdkantoor van The Guild of Fine Food in Dorset, Engeland.

Het paneel neemt thee als een zeer serieus karakter. Bij het beoordelen van theeën spelen zoveel factoren een rol bij het echte proeven. Testers hebben bijvoorbeeld een smaakvocabulaire op hun tong!

Ze hebben zo lang geoefend en gestudeerd, de meeste kunnen zelfs zeggen waar de thee werd gekweekt zonder het te weten! De jury kijkt naar de algehele kwaliteit, het aroma, de helderheid, de bladkleur, de grootte en de vorm, de textuur, theeknoppen, de smaak, het uiterlijk van de hoofdtonen, de body en de staarttonen! In een deel van de test zullen juryleden thee op een proeflepel zetten (een speciale lepel die alleen wordt gebruikt bij smaaktests) en hun lippen pureren en het luid van deze lepels slurpen. Dit 'slurpen' brengt zuurstof over hun tong om gelijkmatig testen te geven; dit wordt het proeven van de "drank" en het "mondgevoel" genoemd. De testers zelf zijn in zekere zin ook kunstenaars. Dan krijgen de thee en andere drankjes sterren. Zelfs één ster ontvangen is een geweldig product hebben gehad. De schaal is als volgt: 3 sterren betekent dat het product voortreffelijk is, 2 sterren betekent dat de thee uitstekend is en 1 ster betekent gewoon uitstekend!

De meest evenwichtige en goed uitgevoerde met winnen de totale 3 sterren.

Hier is een indrukwekkende lijst met namen van winnaars; misschien drink je een van deze merken:

Talisman Teas
Zilveren lantaarn theeën
Twining's
Suki Theehuis
Yogi
Joe’s Tea Company Ltd
Wan Ling Tea House
Thompson's Family Teas
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Theevarkens
Miss IntegriTea
Momo Cha Fine Tea
Imporient UK Ltd
Balkon Thee
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Ringtons
Bewley’
Hisuikan & Okutomi-en
Thee mensen
Tea Studio Limited
Cacao Atelier
Het Anglo-Satsuma-museum
Pukka Kruiden
Issin-En
Zacely Limited
Whittard van Chelsea
Hetties Theeën

En nog veel meer, dit is een sterk verkorte versie van de drie sterren, twee sterren en één sterlijst. Ik hoop dat er een thee is genoemd waar je van houdt.

Zoek het Great Taste Award-zegel op het menu of de theeproducten die je koopt. U zult weten dat u een zeer fijne thee koopt.

Video-Instructies: Why we love the Great Taste Awards (April 2024).