De gezondste maaltijden op aarde

• Mei 3, 2024

Oscar Franco, een Colombiaanse wetenschapper die geïnteresseerd was in methoden om de gezondheid van mensen te verbeteren, suggereerde in 2004 dat medicijnen misschien niet de enige manier waren om een ​​gezond hart en vaatstelsel te creëren. Hij suggereerde dat een "polymeal" - "een effectief, niet-farmacologisch, veilig, goedkoop en smakelijk alternatief om cardiovasculaire morbiditeit te verminderen en de levensverwachting bij de algemene bevolking te verhogen" - praktischer was en meer voordelen had dan de "polypill" - een combinatie van drie bloeddrukmedicijnen, een statinegeneesmiddel, aspirine en foliumzuur - voorgesteld door Britse collega's een jaar eerder.

Deze nieuwe aanpak bracht Dr. Jonny Bowden aan het denken over de gezondheidsvoordelen van ons dieet en de realistische mogelijkheid van een dergelijke maaltijd - wat resulteerde in het boek, The Healthiest Meals on Earth. In zijn eenvoudigste vorm suggereerde Franco dat een polymeal bestond uit "vis, knoflook, amandelen, fruit, groenten en donkere chocolade, allemaal gepolijst met een mooi klein glas rode wijn." Bowden heeft de theorie verder onderzocht om de gemiddelde persoon te helpen beseffen dat dergelijke maaltijden niet alleen gezond, maar ook nutritioneel, smakelijk en gezinsvriendelijk kunnen zijn. Het boek bestaat uit een verscheidenheid aan maaltijdplannen, recepten en zelfs boodschappenlijstjes voor dergelijke polymeals, en suggesties voor het maken van op maat gemaakte polymeals voor uw gezin op basis van componenten die de gezondheidsvoordelen van de polymeal bevorderen, terwijl ze aan de specifieke behoeften van uw gezin voldoen.

Oké, als alleenstaande ouder kan ik raden wat je denkt - mijn kinderen kunnen dat NIET eten! Ik begrijp het volkomen. De suggesties van Bowden zijn echter niet zo beperkt als die van Franco. Zijn maaltijdplannen omvatten rundvlees, lever en kip, naast vis en andere zeevruchten. Er is een gezonde variëteit aan groenten, waaronder een neppuree (eigenlijk bloemkool!) Die een uitstekende vervanging is voor de zetmeelrijke dader waar alle kinderen dol op zijn. Bovendien is er een verscheidenheid aan one-pot-menu's die kunnen worden aangepast aan de crock-pot en uiteraard niet zoveel voorbereidingstijd of aandacht nodig hebben. Ze zijn lekker; zij zijn gezond; en ik ben er redelijk zeker van dat je kinderen ze zullen opeten. Er zijn zelfs recepten voor desserts - inclusief brownies!

Bowden vertrouwt op twee belangrijke opdrachtgevers voor zijn maaltijdplannen. Ten eerste, geen geraffineerde suiker. Ten tweede, een concentratie op gezonde vetten (omega-3-vetzuren). Hij leert snel dat omega-3's in meer dan alleen vissen voorkomen - en wat gezinnen betreft, is dat een goede zaak. De meeste Amerikaanse families zijn niet overwegend viseters. Omega-3's zijn echter te vinden in noten, bepaalde oliën en zelfs smakelijke groenten / fruit (?) Zoals avocado's. Hij bevat een lijst met de gezondste voedingsmiddelen en hun voordelen, een grafiek met informatie over gezondheidsoliën en hun gebruik, en een lijst met plaatsen waar "speciale" ingrediënten kunnen worden gekocht. Het is verbazingwekkend hoe veel voorkomende ingrediënten - knoflook, uien, broccoli - ongelooflijke gezondheidsvoordelen hebben. En er was een reden waarom Popeye spinazie at! Van alle voedingsmiddelen die in aanmerking komen voor hun gezondheidsvoordelen, is spinazie de enige die hoge scores scoort in alle categorieën!

Mijn enige zorg, vanuit het standpunt van een alleenstaande ouder, voor Bowden's maaltijdplannen is dat de "gebruikelijke" nietjes voor een alleenstaande ouderlijke keuken worden vervangen door items zoals agave nectar, gembersap, macadamia notenolie en paardebloemgroen. Winkelen bij een natuurvoedingswinkel of een natuurlijke kruidenier is niet de goedkoopste manier om te winkelen; en net als de meeste alleenstaande ouders, heb ik een beperkt budget. Dus besloot ik een manier te vinden om dit voor mij te laten werken.

Het eindresultaat is dat het heel goed mogelijk is om met een budget te doen! Je moet een beetje tijd doorbrengen in het boek en een beetje tijd maken van een lijst met redelijke vervangers, maar het kan worden gedaan. EN - het is zeer de moeite waard, gezien het feit dat de grootste moordenaar van volwassenen in Amerika hartziekte is! Een van mijn grootste zorgen als alleenstaande ouder is wat er met mijn kinderen zal gebeuren als mij iets overkomt. Dit dieet - ik haat dat woord -; de theorie van polymealen om te helpen bij een gezond hart is er een die de moeite waard is om enkele van de ouderlijke zorgen die de meesten van ons gemeen hebben te verlichten. Hoewel het boek mogelijk niet compatibel is met de levensstijl van een alleenstaande ouder als geheel, is het zeker informatief, eye-opening en vol suggesties voor gezonde eetgewoonten die kunnen worden aangepast aan het leven van een alleenstaande ouder. Ik beveel het aan voor iedereen die om de gezondheid van hun gezin en hun eigen gezondheid geeft.

Video-Instructies: 28 voedingsmiddelen die je nooit (meer) zou moeten eten en hun gezonde - en snelle - alternatief (Mei 2024).