Gegrilde Kip & Courgette Linguine Recept

• Mei 5, 2024

Gegrilde Kip en Courgette Linguine is een geweldig hoofdgerecht dat minder dan 30 minuten kost om te bereiden. Hoewel pastagerechten altijd populair zijn en op veel manieren kunnen worden bereid, is dit zomerse gerecht vooral goed omdat het is gemaakt met courgette en verse munt. Omdat zowel de courgette als de munt zeer productief zijn en tegen het midden van de zomer de tuin overlopen, zijn de meesten van ons op zoek naar nieuwe manieren om ze op te gebruiken. In dit snelle en gemakkelijke gerecht worden de gegrilde courgette en kip aangevuld met de subtiele smaken van munt en knoflook.

Het belangrijkste kruideningrediënt in deze snelle en gemakkelijke pastaschotel is met knoflook doordrenkte olijfolie, die ongeveer 2 minuten hands-on tijd kost om te mengen, en een dag of twee om de smaak te ontwikkelen. Naast deze pastaschotel kan knoflook-geïnfundeerde olijfolie worden gebruikt om smaak toe te voegen bij het sauteren van vlees, gevogelte of groenten; het kan worden geborsteld op alles dat wordt gegrild en voegt extra smaak toe aan saladedressings. Als alternatief is knoflook-geïnfundeerde olijfolie verkrijgbaar in sommige supermarkten, maar is het duur.

Hoewel citroenpeper een bekende stand-by is, zijn er tegenwoordig veel geweldige nieuwe wrijvingen en kruiden op de markt; je kunt je favoriet gebruiken om over de kip te strooien voordat je gaat grillen. Ik gebruikte een van de nieuwe Weber Grill Creations genaamd Sweet’n Savory Salmon, die zou moeten worden gebruikt voor zeevruchten; mijn familie houdt ervan op kip, en het was heerlijk in dit gerecht. Als je wilt, kun je een beetje van de met knoflook doordrenkte olijfolie over de kip strijken, samen met zout en peper.

Het enige dat nodig is om deze snelle maaltijd te voltooien, is wat knapperig brood; voor degenen die een dessert moeten hebben, zijn er verschillende snelle en gemakkelijke zomerdesserts op deze site, of serveer wat ijs met in de winkel gekochte topping of zelfs dobbelstenen.

Gegrilde Kip & Courgette Linguini

8 porties

4 kipfilet zonder vel, zonder vel, ontdaan van vet, aderen of andere onsmakelijke dingen
citroenpeper, favoriete kruidenzout of droog wrijven

1 eetlepel knoflook doordrenkte olijfolie
4 middelgrote courgettes, diagonaal in 1/4 "plakjes gesneden
zout en versgemalen peper, naar smaak

1 pond linguine
1/2 kopje verse muntblaadjes, gehakt en los verpakt in maatbeker
3-4 eetlepels knoflook doordrenkte olijfolie

1. Verhit een gas- of houtskoolgrill tot hoog.


2. Bestrooi met de citroenpeper of andere kruiden aan beide kanten van de kip.
.

3. Bestrijk de met knoflook doordrenkte olijfolie over de courgette; bestrooi met zout en peper, draai de plakjes om en herhaal.


4. Plaats de kipfilets op de grill, zet het vuur uit onder de kip (indirecte warmte) en plaats de courgette aan dezelfde kant als de kip.


5. Sluit het deksel van de grill en laat 5 minuten koken.


6. Als de courgette of kip geen goede grillsporen krijgt, kunt u de brander eronder een minuut of twee aanzetten, maar het vuur eronder het grootste deel van de kooktijd uitschakelen om de mogelijkheid van verbranding te elimineren.


7. Draai de kip en courgette en kook tot de kip nauwelijks gaar is en de courgette zacht is.


8. Haal van de grill, snijd de kipfilets diagonaal in plakjes en houd warm.


9. Breng ondertussen een grote pan water aan de kook en voeg de linguini toe; kook tot beetgaar.
   
10. Giet de pasta goed af, voeg de munt, 3-4 eetlepels met knoflook doordrenkte olijfolie, de kip en de courgette toe. Gooi en serveer onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 398 Calorieën van vet 130
Percentage totale calorieën van: vet 33% eiwit 22% koolhydraten. 45%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 14 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 40 mg
Natrium 95 mg
Totaal koolhydraten 45 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 22 g

Vitamine A 8% Vitamine C 19% Calcium 0% Ijzer 10%

Video-Instructies: Hele kip uit de oven recept (Mei 2024).