Pindakip Recept

• April 25, 2024

In een authentiek Chinees restaurant zul je geen pindakip op het menu vinden. Deze heerlijke take-away favoriet is eigenlijk in Amerika geboren en gebruikt een van Amerika's favoriete gerechten - pindakaas. Er zijn versies van dit gerecht die afkomstig zijn uit andere landen, zoals Thaise pindakip, die ook heerlijk is, maar heel anders van smaak.

Mijn geweldige pindakiprecept hieronder lijkt erg op Kung Pao Chicken, behalve dat het veel minder warmte en veel meer smaak heeft! Probeer dit recept zelf en laat me weten wat je denkt op het forum.

De meeste van mijn roerbakrecepten vragen om de kip te fluwelen, wat de kip gewoon heel zacht en soepel maakt. Dit recept vormt echter een uitzondering op de regel. De heerlijke pindasmaak en het gevoel van het algehele gerecht worden versterkt door een iets hardere, gebruinde, getextureerde kip. Nogmaals, aarzel niet om te experimenteren en probeer de kip met velours als je wilt. Genieten!

3 kipfilets zonder vel, zonder vel
1 zak 12 oz diepvriesgroenten

Marinade
½ el sojasaus
½ el rijstwijnazijn

1 ½ el arachideolie
3 el pindakaas
1 el hete chili knoflooksaus
6 el rijstwijnazijn
3 el normale sojasaus
3 el donkere soja
1 kop gewone licht gezouten pinda's
2 el suiker
½ kopje kippenbouillon
2 el maizena

1. Begin met het verwijderen van al het vet uit de kip en snijd elke borst in ¾ inch blokjes.


2. Marineer de kipblokjes in ½ eetlepel soja en ½ eetlepel rijstwijnazijn gedurende ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur.


3. Zet de diepvriesgroenten ongeveer 5 minuten in de magnetron of totdat ze warm zijn. Voor dit recept vond ik dat Birds Eye Steam Fresh Aziatische Medley het beste werkt, maar elke 12 oz zak bevroren gemengde groenten kan worden gebruikt. Zorg ervoor dat je ze opwarmt en niet te gaar maakt.


4. Zodra de groenten een beetje warm zijn en de kip gemarineerd is, verwarm je de olie op hoog.


5. Voeg de kip toe en bak tot deze bruin is, ongeveer 5 minuten. Leg de kip vervolgens in een kom om opzij te zetten en bewaar de olie in de pan. Als er weinig of geen olie meer is van het bruinen van de kip, voeg dan een eetlepel toe aan de pan.


6. Voeg de pindakaas toe aan de olie en roer constant op hoog totdat het gesmolten is


7. Zodra de pindakaas volledig is gesmolten, voeg je de chili-knoflooksaus, azijn, beide soja, pinda's, suiker en kippenbouillon toe. Kook 3 minuten op hoog.


8. Voeg de groenten toe en roer nog ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens de kip toe en breng aan de kook.


9. Meng de maizena met een beetje water om op te lossen. Voeg dit mengsel toe aan de pan en roer tot het dik is.


10. Dit gerecht is geweldig geserveerd met witte of gebakken rijst. Maakt 3 royale porties.

Video-Instructies: Pittige Pindakip recept uit de slowcooker | Recept | (NL/BE) | Plezierindekeuken.nl (April 2024).