Goed nieuws over paprika's

• Mei 5, 2024

Nadat ik had geleerd dat een van mijn netwerkmaatjes een snufje cayennepeper in haar koffie doet en haar redenen ervoor (naast een opgefriste smaak), heb ik een beetje onderzoek gedaan en ontdekte dat zoete en hete pepers inderdaad niet alleen je eten 'wow' , ze kunnen goed voor je zijn. Degenen die van warm en kruidig ​​voedsel houden, weten al dat alle soorten paprika's een geweldige smaak en diepte aan je voedsel toevoegen. Hoewel ik dol ben op chilipepers, geniet ik ook van de zoete rode, groene, gele en oranje paprika's vanwege hun smaak en de kleur die ze aan je gerecht toevoegen.

De American Dietetic Association heeft dit gezegd over paprika:
"Verbeter je gezondheid, of het nu groen, rood of geel is"

Paprika's bieden een verscheidenheid aan smaken om het koken te verbeteren. Goed nieuws: ze kunnen ook goed zijn voor uw gezondheid. Verbeter de smaak van uw voedsel door paprika in uw maaltijden op te nemen. Het toevoegen van hete pepers aan kip en vis verbetert de smaak en beperkt de behoefte aan toegevoegde vetten of zout. Paprika's trekken salades, pasta, rijst en vlees, vis en gevogelte op.

Paprika's zijn ook rijk aan fytochemicaliën die ontstekingsremmende voordelen lijken te bieden. Voorlopig onderzoek toont aan dat capsaïcine kan werken als een bloedverdunner. Hete pepers hebben de hoogste hoeveelheid capsaïcine, terwijl zoete, groene, rode of gele pepers minder hebben. Welke kleur je ook verkiest, kies stevige, glanzende pepers voor de beste smaak. "
Ik hoor altijd graag iets positiefs over een favoriet eten. Paprika's zijn bijzonder lekker in wokgerechten. Ze rekken ook maaltijden uit als gasten onverwacht langskomen. Je was van plan om een ​​maaltijd van maïschips en frisdrank te maken, maar nu moet je een diner maken. Overgebleven kip of rundvlees dun gesneden maakt een snelle en smakelijke maaltijd wanneer het wordt gegooid met gesneden paprika, ui en een beetje bouillon of sojasaus. Stoom tot de pepers en uien zacht zijn. Serveer op rijst of brede noedels. Je hebt ook een salade nodig, als een kop ijsbergsla alles is wat je nodig hebt om salade te fixeren, maak je geen zorgen, dat is alles wat je nodig hebt. Sla op de sla op de tafel om de kern los te maken en verwijder deze door hem voorzichtig te trekken of uit te snijden. Spoel de sla en snijd deze in partjes. Bedek elke wig met je favoriete dressing. Het eten is klaar. En ook heel mooi gedaan.



Geroosterde pepers

Geroosterde paprika's zijn goed bij de hand en zijn gemakkelijk te maken. Snijd een spleet aan de stengel van elke peper. Gebruik rode, groene, gele of oranje pepers.

Oven methode. Leg de paprika onder de grill (let goed op) tot deze aan alle kanten zwart is. Verwijderen van vleeskuikens. Doe de paprika's in een bruine papieren zak en draai ze dicht. Laat 4 tot 5 minuten stomen. Schil de schil van de paprika met een botermes. Verwijder stengel, kern en zaden. Niet spoelen. Doe de paprika's in een kleine pot met olijfolie. Koel bewaren. Gebruik binnen twee weken.

Top of the stove-methode. Plaats peper op een vork met een lange steel en houd het boven vuur, draai peper langzaam totdat de huid zwart wordt. Verwijder uit vuur. Volg de bovenstaande procedure. Geweldig bij rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, kip, andere groenten en pizza.

Je kunt natuurlijk altijd paprika's in een pot kopen, maar je mist het plezier om te zeggen: "Ik heb ze zelf gemaakt."

Video-Instructies: Hoe kweken we paprika's in de toekomst? | De Buitendienst over de Paprika (Mei 2024).