Fusilli met romig saladesausrecept

• Mei 3, 2024

De smaak van salie voegt een nieuwe smaaklaag toe aan de traditionele romige pastasaus. De fusilli voegt funky wendingen aan de presentatie toe.

Fusilli met romige saladesaus

ingrediënten

• 6 eetlepels boter, ongezouten
• 16 verse salieblaadjes
• 2 kopjes zware room
• 1/2 kopje kippenbouillon
• 1/2 kopje Parmigiano-Reggiano-kaas, vers geraspt
• 4 oz chevré geitenkaas
• zwarte peper, vers gemalen
• zout
• 1 pond lange fusilli pasta

Routebeschrijving

1. Volg de aanwijzingen voor het bereiden van pasta.
2. Smelt de boter in een grote koekenpan op laag vuur.
3. Voeg de salieblaadjes toe en kook 1 minuut.
4. Voeg de room en de kippenbouillon toe en zet het vuur op middelhoog.
5. Voeg de chevré-kaas toe en roer goed.
6. Breng het roommengsel aan de kook. Blijf koken totdat het mengsel een lepel lichtjes bedekt wanneer het in de saus is gedoopt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Voeg de gekookte fusilli toe aan de saus.
9. Voeg de Parmigiano-Reggiano-kaas toe en roer en laat 1 minuut koken.
10. Dien op in kommen met extra geraspte kaas indien gewenst.

Notitie: Experimenteer met verschillende pastavormen, maar gebruik een dikkere pasta om de saus vast te houden. Spaghetti is te dun voor deze saus, het is vergelijkbaar met Fettuccine Alfredo.

Bella Italiaans eten beveelt aan

Pontano Kruiden Salie
Er gaat niets boven de smaak van verse kruiden. Veel koks kiezen ervoor om hun eigen kruiden te verbouwen in een kleine moestuin. Als je bent zoals ik, en een zwarte duim hebt in plaats van een groene, wanhoop dan niet. Je kunt verse kruiden kopen bij een plaatselijke winkel. Als uw lokale winkel geen verse kruiden bij zich heeft, zal de magie van internet ze naar u brengen. Deze verse salieblaadjes zullen je gerechten opfleuren en ook essentiële vitamines bevatten.