Zelfs knoflook kan romantisch zijn - in Gilroy

• Mei 2, 2024

"Kom op, ik neem jullie mee naar Gilroy! Het is de knoflookhoofdstad van de wereld! Bovendien heb je geluk, het 33e Gilroy Knoflookfestival vindt plaats van 27, 28 en 29 juli. Vandaag de 29e zouden we veel van de afsluitende activiteiten moeten kunnen zien! ” zei Tom Bates onze gastheer in Berkeley CA. Ik was het boek van Tom aan het bewerken en hij was de aardigste persoon die je je maar kon voorstellen, hij bracht ons rond CA, meer dan me te laten werken! We dachten dat hij een grapje maakte in typisch Britse stijl, over Gilroy als de hoofdstad van de knoflook, totdat de auto door velden en velden met knoflook begon te rijden. Toen kwam de realiteit pas echt toen een restaurant waar we stopten zelfs knoflookijs serveerde! Ugh!

Toen we een grote winkel genaamd Garlic World binnenliepen, werd ons verteld: “We hebben een prachtige selectie knoflookproducten: knoflookvlechten, verse knoflook, ingemaakte knoflook, knoflookkruiden, gedroogde knoflook, gadgets voor knoflookkeuken en kookboeken. Daarnaast hebben we een prachtige selectie van andere gastronomische voedingsproducten zoals olijven, salsa's, sauzen, marinades en brooddippers. Bovendien hebben we een van de grootste selecties warme sauzen variërend van mild tot wild! ” zei een verkoper met veel gevoel voor humor. Komend uit India, waar we knoflook in alles doen wat we koken, was dit echt een vreemde situatie. Amerikanen houden van knoflook, dachten we verrast? Voor ons Aziaten was dat echt iets vreemds en geloofden tot dan toe dat wij het waren, die er zoveel van aten samen met scherpe uien!

Blijkbaar was volgens 85-jarige Tom dertig jaar geleden de inspiratie achter het eerste Knoflookfestival de wens van de boeren om buitengewone knoflook-verbeterde recepten te delen met bezoekers van over de hele wereld. "We moeten naar Gourmet Alley gaan," zei Tom. “Mijn vrouw heeft altijd geloofd dat een reis naar het festival pas is goedgekeurd als je Gourmet Alley hebt bezocht. Ze serveren een scala aan delicatessen, waaronder gevulde champignons, sandwiches met pepersteak, pasta con pesto, calamares, scampi, Italiaanse worstsandwiches, lookbrood en knoflookfrites. Bovendien delen de chef-koks van Gourmet Alley heel graag hun voorbereidingsgeheimen in kookseminars per uur. ” Dat was iets dat we niet zouden missen.

Natuurlijk moest ik het nieuwe item van Gourmet Alley proberen - de Surf and Turf Alley Wrap. Het zijn biefstuk, garnalen, rijst, koriander en knoflookioli gewikkeld in een lavash met knoflook. Eet het langzaam op, het is goddelijk! Er was een plank in de winkel die zelfs het aantal porties vermeldde van alles, van knoflookbrood, knoflookfrites, een Italiaanse knoflookworst, gevulde champignons en als je van Italiaans houdt, probeer dan de Pasta con Pesto. We bestelden ook hun Scampi en de vinger likken goede knoflook kip roerbak. Uit interesse merkten we dat ze in 2010 10.546 porties van een Pepper Steak Sandwich hadden geserveerd!

Oh ja! en hoe konden we vergeten - er waren ook een paar vampiervriendelijke (knoflookvrije) eetwaren in overeenstemming met de hedendaagse rage en fascinatie voor vampieren.
Wat vooral leuk was, was het kijken naar de schoonheidswedstrijd die Tiffani Petersen koos als Miss Gilroy Garlic 2011 in het jaarlijkse Garlic Festival Queen Pageant. Zeven zeer getalenteerde deelnemers strijden om de kroon waardoor het een vermakelijk en plezierig evenement wordt. Maar de deelnemers hielden natuurlijk toespraken met een knoflookthema, toonden hun talenten en lieten een verrukkelijk avondjurk-uiterlijk zien met een spontane Q en A-ronde. Prijzen van in totaal $ 8.000 aan beurzen werden toegekend aan de deelnemers.

Dus als je volgend jaar in juli in Californië bent, ben je van plan om het 2012 en 34e Gilroy Garlic Festival bij te wonen. Het is heel leuk en een uniek evenement waar we nog nooit in een ander deel van de wereld getuige van zijn geweest.