Romig recept voor selderij en champignonsoep

• Mei 18, 2024

Heb je ooit veel selderij rondhangen in je koelkast? Die slappe selderij is oud genoeg dat je hem niet in een salade of voor vegetarische dippers wilt gebruiken, maar goed genoeg dat je hem niet weg wilt gooien. Maak wat romige selder en champignonsoep! Het smaakt geweldig en de voorbereidingstijd is minimaal. Het gebruik van de keukenmachine voor het hakken van de groenten vermindert de voorbereidingstijd. Het koken van die groenten duurt ongeveer een half uur, maar je kunt andere dingen doen terwijl het vrolijk in de pan borrelt. Breng vervolgens een paar minuten door met het afwerken van de soep door ingrediënten in de bouillon te kloppen en voila! Je hebt soep.


Romig recept voor selderij en champignonsoep

ingrediënten:

2 - 2 ½ kopjes water (gebruik voor dikkere soep de kleinere hoeveelheid. Als het te dik is, voeg dan wat water toe aan het einde.)
2 kopjes gehakte selderij (ik heb de mijne in mijn keukenmachine gehakt.)
1/3 kopje gehakte ui (ik heb de mijne in mijn keukenmachine gehakt.)
1-4 gram kan champignonstukjes en stengels (je kunt ook een ½ kopje gesneden, verse champignons gebruiken.)
1-10,5 ounce kan crème van champignonsoep
2 eetlepels sherry koken
1-12 ounce kan verdampte melk
1 theelepel balsamicoazijn
1 theelepel vloeistof van jalapenopepers
½ theelepel gekruid zout (of naar smaak)
¼ theelepel knoflookzout (of naar smaak)
¼ theelepel gedroogde dragon, verkruimeld tussen je handen
versgemalen zwarte peper (naar smaak)
1 ounce geraspte Zwitserse kaas (optioneel)


Methode:

Voeg water, selderij, uien en champignons toe in een middelgrote pan. Breng de groenten op hoog vuur aan de kook en zet het vuur dan op middelhoog. Kook, de groenten onbedekt, gedurende 30 minuten. De selderij, ui en champignons moeten zacht in de mond smelten. Klop de kooksherry en de room van champignonsoep. Voeg de verdampte melk toe en klop. Klop de kruiden. Als je kaas gebruikt, voeg de kaas toe en roer het door de soep totdat het oplost. Gebruik een lepel om de kaas erin te roeren. Kaas kleeft aan een garde en is een grote pijn om schoon te maken. Verwarm op laag totdat de soep de gewenste temperatuur heeft.

Deze soep is vooral goed bij sandwiches met zeevruchten. Grill een tonijn smelt. Serveer garnalensalade op een croissant met een stevige kom romige selderij en champignonsoep. Terwijl je zuinig bent door je oude selderij in de soep te gebruiken, wil je misschien ook een sandwich met zalmsalade maken. Ingeblikte zalm is een zuinige manier om uw gezonde visolie in zalm te krijgen voor een cent van een cent. Geniet van je broodjes en soep!


Wanneer ik winkels of producten op merknaam vermeld, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten of winkels bij naam te noemen.

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Sandwiches-site. Soms bevat deze nieuwsbrief informatie en variaties op broodjes die niet in de artikelen staan. Vul het lege veld onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. Wij verkopen of verhandelen uw persoonlijke gegevens nooit.

Gerelateerde Links: De gerelateerde links onder dit artikel kunnen interessant voor u zijn.

Video-Instructies: Romige, slanke soep van knolselderij en peer???? (vegan) | RENSKE'S RECEPTEN (Mei 2024).