Cream of Nothing Soep Recept

• Mei 3, 2024

Hoewel je misschien een kieskeurige eter in huis hebt die de voorkeur geeft aan gewone soep met niets erin, heb ik dit recept ontwikkeld om voornamelijk te worden gebruikt als een geweldige basisroomsaus die kan worden gebruikt in honderden recepten waarin bechamel of witte saus wordt gevraagd. Klaar van start tot finish in ongeveer 10 minuten (net lang genoeg om aan de kook te komen), wordt het gemaakt door Basic Cream Soup Mix (het recept onderaan dit artikel) te mengen met water, zout en versgemalen peper . Hoe gemakkelijk is dat nu! De bouillon in de roomsoepmix geeft de saus een extra boost van smaak.

Om je op weg te helpen, heb ik verschillende ideeën opgesomd voor invoegtoepassingen of snelkoppelingen met deze snelle en eenvoudige saus, maar de mogelijkheden worden alleen beperkt door je verbeelding! Ik voeg regelmatig nieuwe gerechten toe, dus kom terug op deze site of abonneer je op mijn Quick Cooking-nieuwsbrief voor updates.

6 porties

1 kopje Basic Cream Soup Mix
2 1/2 kopjes water
zout en versgemalen peper, naar smaak

Klop de soepmix en water in een steelpan. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager en laat 5 minuten koken. Voeg zout en peper naar smaak toe (wees voorzichtig, de bouillon in de mix heeft een behoorlijke hoeveelheid zout, dus spaarzaam met zout). Als je het moet verdikken, klop dan een beetje meer soepmix; als je het dunner wilt, voeg dan een beetje meer water toe.

Wat kan ik in hemelsnaam doen met Cream of Nothing Soup ??

Bij het serveren zalm- of tonijnkroketten, voeg een kopje of meer erwten en een besprenkeling van gedroogde of verse babydille toe aan de roomsaus; serveer warm over de kroketten.

Voeg verse babydille en een eetlepel citroensap toe aan de bereide roomsaus om te serveren gegrilde of gepocheerde zalm.

Voor gegratineerde vis, meng de voorbereide saus met een kopje van je favoriete geraspte kaas; roer tot het gesmolten is, giet dan over gekookte heilbot, zalm, tilapia of andere milde visfilets in een ondiepe ovenschotel (restjes zijn prima). Bestrooi de bovenkant met meer van de geraspte kaas en bedek het geheel met croutons of gedroogde broodkruimels. Bak 20-30 minuten op 350 °, tot het bubbelt.

Voeg een kopje of twee groenten toe om te maken Quickie Creamed Veggies; als je zin hebt in iets, giet het mengsel in een ovenschotel, leg er geraspte kaas en gedroogde broodkruimels op en bak het vervolgens op 350 ° tot het bubbelt.

Voor Extra Speciale Roomkaas Veggie Bak voeg 3-4 ons roomkaas toe aan de voorbereide saus en roer om te smelten; voeg 1 ui toe die is gesneden en geblancheerd en 2 kopjes broccoli die zijn geblancheerd in gezouten kokend water. Giet in een ovenschaal, leg er bovenop 1/3 kop gedroogde broodkruimels die in een eetlepel of twee echte boter zijn gegooid en bak vervolgens tot ze bruisend zijn op 350 °. Bevroren Broccoli Normandië of andere gemengde groenten kunnen de broccoli en uien vervangen.

Maken De taart van Quickie Shepard, bruin 1 pond gemalen rundvlees met 1 middelgrote gesnipperde ui; laat eventueel vet weglopen en roer 2 blikken uitgelekte snijbonen erdoor. Bereid de Cream of Nothing Soup en roer door het gehaktmengsel. Giet in een ondiepe ovenschotel van 2 liter. Bedek met aardappelpuree (direct als je moet, maar in ieder geval gemaakt met echte boter en volle melk), verspreid naar de rand van het gerecht en bedek dan met wat geraspte kaas. Bak op 350 ° tot bubbels, ongeveer 20-30 minuten.

Snelle Pasta Primavera: Voeg ½ kopje Parmezaanse kaas toe aan de voorbereide saus; roer om te smelten en voeg dan 1½ - 2 kopjes van je favoriete groenten (ik hou van broccoli, artisjokharten, wortelen, uien) toe die knapperig gekookt zijn. Roer twee gesneden, gegrilde kipfilets (optioneel), en roer er dan ½ pond linguini of fettuccine door. Serveer met extra Parmezaanse kaas aan de zijkant. Knapperig brood is een goede toevoeging aan deze snelle maaltijd.


Basic Roomsoepmix

.

Video-Instructies: Binging with Babish: Secret Ingredient Soup from Kung Fu Panda (Mei 2024).