Recept Met Roomkaas Gevulde Paprika

• April 29, 2024

Mijn roomkaas gevulde paprika's zijn altijd een instant publiekstrekker wanneer je je vermaakt. Dit veelzijdige recept kan als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd en zorgt altijd voor een unieke en creatieve presentatie.

Ik gebruik graag Anaheim- of Cubanelle-paprika's voor dit recept, de zoete baby-paprika's werken ook goed. Als je van pittige hete pepers houdt, voel je dan vrij om jalapeños of zelfs Hongaarse waspepers te gebruiken. Deze heerlijke gevulde paprika's kunnen in een oven worden gebakken of op een barbecue worden gegrild - je kunt ze zelfs grillen op een binnengrillpan. Dit gerecht is gewoon perfect voor entertainment, omdat de paprika's van tevoren kunnen worden gevuld en vervolgens eenvoudig kunnen worden gebakken of gegrild vlak voor het opdienen.

Chaat masala is een unieke mix van kruiden die vaak wordt gebruikt in Indiase snacks (of chaats). Zwart zout (kala namak) is een van de hoofdingrediënten in deze specifieke kruidenmix. Hoog in sporenelementen, zwart zout heeft een zeer onderscheidende smaak en smaak die vrij moeilijk te dupliceren is. Het is ook niet echt zwart, maar eerder een saaie roze van kleur. Chaat masala is gemakkelijk te vinden in elke Indiase supermarkt of markt.


ROOMKAAS GEVULDE PEPER - Indiase stijl

ingrediënten:

6-8 Anaheim-paprika's (of Cubanelle-paprika's, baby-paprika's of paprika's naar keuze)
1 kop roomkaas (zacht gemaakt op kamertemperatuur)
½ kopje ricottakaas
2 tenen knoflook, zeer fijn gehakt
1½ "stuk gember, geschild en zeer fijn gehakt
½ kopje korianderblaadjes, fijngehakt
½ theelepel gemalen komijnpoeder
¼ theelepel chaat masala (of garam masala)
zout en peper, naar smaak
1+ el olie, groente of canola (indien nodig)

METHODE:

Combineer de ricotta in een middelgrote mengkom met de zachte roomkaas. Voeg vervolgens de knoflook, gember, korianderblaadjes, gemalen komijnpoeder, chaat masala, zout en peper toe. Dek af en koel tot het nodig is.

Snijd en bereid de paprika's door hun stelen te verwijderen en ze vervolgens in de lengte gelijkmatig in twee te snijden. Verwijder vervolgens de binnenmembranen en zaden. Wrijf een beetje olie op de buitenkant van de paprika en vul vervolgens met een kleine theelepel elke helft van de peper voorzichtig met het roomkaasmengsel.

*Bakken
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Schik vervolgens de paprika's op een verijdelde beklede bakplaat (met de gevulde kant naar boven) en bak op het middelste rek gedurende 8-10 minuten of totdat de buitenkant licht verkoold is. Laat de paprika's iets afkoelen voordat je ze serveert.

*Grillen

Grill de paprika's 5-7 minuten op middelhoog vuur of tot de buitenkant licht verkoold is. Laat de paprika's iets afkoelen voordat je ze serveert.


Serveer ze warm met je favoriete sauzen en chutneys.


Variaties:

Gebruik in plaats daarvan paneerkaas als je dat wilt: gebruik 1 kop zachtgemaakte paneerkaas en ½ kop zachtgemaakte roomkaas. Volg daarna het recept zoals hierboven aangegeven.

Video-Instructies: RECEPT: GEVULDE PAPRIKA MET ROOMKAAS (April 2024).