Land Pruim Galette Recept

• Mei 21, 2024

Pruimen zijn op hun best in de late zomer / vroege herfst, en wanneer er te veel zijn om te eten, dit Land Plum Streusel Galette is de perfecte manier om ze op te gebruiken. De korst voor deze heerlijke galette begint met Basic Pie Crust Mix, wat een grote tijdwinst is, maar die ook resulteert in een boterachtige, schilferige korst; het kan in een cirkel worden uitgerold, of eenvoudig worden gepeld. Pruimen zijn snel klaar voor het vullen, omdat ze slechts een kleine pit hebben en niet hoeven te worden geschild. Kruimelige streusel is ook snel te maken, dus het hele dessert kan worden voorbereid voor het bakken in 15-20 minuten. Bijna iedereen heeft tijd om deze te maken.

Deze galette kan vroeg op de dag worden gemaakt, omdat hij zowel warm als op kamertemperatuur goed is. En hoewel het goed is zoals het is, brengt een bolletje ijs van zeer hoge kwaliteit of zelfgemaakt het naar etherische hoogten.

8 porties
1 1/3 kopjes Basic Pie Crust Mix
2 tot 3 eetlepels ijswater
1 losgeklopt ei

1 1/2 pond paarse pruimen
1/3 kopje bruine suiker

Streusel Topping:
1/2 kopje bloem
2 eetlepels bruine suiker
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1/4 kopje koude boter, snijd ze in kleine stukjes

1. Verwarm de oven voor op 425 °.


2. Bekleed een bakplaat met perkament of spray met antiaanbakspray.


3. Meng de taartbodemmix met ijswater om een ​​zacht, maar niet plakkerig deeg te maken, en zorg ervoor dat je het deeg zo min mogelijk bewerkt.


4. Vorm het deeg tot een bal en rol het uit tot een cirkel van 1/4 "dik en 11" in diameter op een licht met bloem bestoven deeg.
5. Breng de ronde op de bakplaat; borstel de buitenkant 3 "met het losgeklopte ei.


6. Halveer de pruimen, verwijder de pitjes en snijd in plakjes van 1/4 ".


7. Doe ze in een kom met de bruine suiker en meng.


8. Giet het pruimenmengsel in het midden van de korst.


9. Maak 2 "spleten ongeveer elke 5 centimeter rond de omtrek van de korst.


10. Vouw de randen van de korst over de pruimen.


11. Streusel topping: Meng alle ingrediënten, snijd in de boter tot het de grootte van kleine erwten heeft; strooi gelijkmatig over de galette.


12. Bak 20 minuten; verlaag de temperatuur tot 350 ° en bak nog eens 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Serveer warm, puur of met een bolletje vanille-ijs.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 307 Calorieën van vet 149
Percentage totale calorieën van: vet 48% eiwit 6% koolhydraten. 46%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 17 g
Verzadigd vet 9 g
Cholesterol 60 mg
Natrium 247 mg
Totaal koolhydraten 35 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 11% Vitamine C 14% Calcium 0% Ijzer 3%