Chocolade hart cake recept

• Mei 2, 2024

Chocolade pond cakes zijn een van mijn favoriete desserts om te maken en te eten. In plaats van de traditionele pondcake gebakken in een Bundtpan, probeer dan dit pondcakebeslag te bakken in cupcake-pannen of hartvormige pannen voor Valentijnsdag?

Houd er rekening mee dat als je dit recept in kleinere pannen of hartvormige pannen verft, een traditionele Bundt-cakevorm, ze niet voor de helft moet vullen. Ik leerde op de harde manier, terwijl ik een hartvormige pan iets meer dan halverwege met het beslag vulde en het was een ramp, omdat het tijdens het bakken overstroomde. Les geleerd, en de volgende hartvormige chocoladetaart bleek veel beter.

Ik heb een aantal verzoeken gehad voor chocola met minder vet en minder calorieën. Hoewel dit specifieke recept alles behalve is, heb ik hard gewerkt aan het vinden van een aantal manieren om het calorie- en vetgehalte te verlagen zonder de chocoladesmaak op te offeren. Tot nu toe zijn mijn vervangingspogingen mislukt, maar ik blijf het proberen! Ik zal de recepten met gereduceerde calorieën en vetchocolade aan deze site toevoegen zodra ik de recepten met succes heb leren beheersen. Geniet ondertussen van deze chocolade pondcake in al zijn glorie!

ingrediënten:

½ pond gesmolten boter

½ pond Crisco

3 1/2 kopjes suiker

3 kopjes bloem voor alle doeleinden

½ theelepel zout

1 ½ eetlepels vanille

5 eieren

½ theelepel bakpoeder

4 eieren

½ kopje cacao

1 klein blikje gecondenseerde melk

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden.

2. Combineer in een grote kom gesmolten boter en voeg toe aan de Crisco.

3. Voeg suiker, vanille en gezoete gecondenseerde melk toe, goed mengen.

4. Voeg geleidelijk bloem, ½ kopje per keer toe, meng of roer goed na elke toevoeging.

5. Meng de cacao en roer goed.

6. Voeg de eieren een voor een toe en meng tot ze net zijn gecombineerd. Te veel mengen van eieren zal luchtbellen veroorzaken en de algehele textuur van de pondcake beïnvloeden.

7. Giet in ingevette pannen en bak gedurende 45 minuten. Bak indien nodig nog eens tien minuten.

8. Zodra de cake is afgekoeld, bedek je met je favoriete chocoladeglazuur en voeg je poedersuiker en hagelslag toe indien gewenst.

Video-Instructies: Chocolate Heart Cake Recipe Demonstration - Joyofbaking.com (Mei 2024).