Chocoladefondue Recept

• April 29, 2024

Helaas, als je aan Indiase desserts denkt, denk je maar heel zelden aan chocolade. Wat een schande en alleen het toevoegen van chocolade aan Indiase snoepjes werkt op de een of andere manier gewoon niet voor mij en doet nooit recht aan de chocolade of de Indiase snoepjes. Ik heb de neiging om in elkaar te krimpen als ik woorden hoor als 'Chocolate Peda' of 'Chocolate Ladoo'. Maar wees gerust, ik heb eindelijk een heerlijke balans gevonden. Ik heb een geweldig recept dat het beste van twee werelden is en het is relatief eenvoudig om op te starten. Donkere chocolade werkt het beste in dit recept en past goed bij de kruiden. De kruiden zorgen op hun beurt voor een subtiele en delicate smaak die de chocolade versterkt, het is een smakelijke win-win voor iedereen.

We spelen allemaal graag met ons eten en dit recept is daar perfect voor - mijn Indian Chocolate Fondue is zowel heerlijk als leuk. Het is altijd een grote hit geweest bij het entertainen ☺. Dus ga je gang en speel met je eten!

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan bitterzoete pure chocolade voor dit recept, maar als je een serieuze zoetekauw bent, raad ik aan om in plaats daarvan halfzoete chocolade te gebruiken.


CHOCOLADE FONDUE, Indische stijl

ingrediënten:

12 gram goede kwaliteit bitterzoete donkere chocolade, fijngehakt (smelt sneller en gelijkmatig)
½-1 kopje zware slagroom, indien nodig
1 el ongezouten boter
¼ kopje suiker, naar smaak
1 theelepel vanille-extract (of amandel-extract, hazelnoot-extract, sinaasappel-extract….)
¼ theelepel gemalen kaneelpoeder
¼ theelepel gemalen kardemompoeder
¼ theelepel rode chilipoeder, naar smaak
versgemalen nootmuskaat

Voor het dippen: verse aardbeien, gesneden bananen, verse stukjes kokosnoot, verse stukjes ananas, verse plakjes appel of peer, stukjes sinaasappel, gedroogde abrikozen, cake met blokjes pond, marshmallows, boterkoekjes, biscotti, ongezouten pretzels ...

METHODE:

Voeg in een kleine zware steelpan op middelhoog vuur ½ kopje zware slagroom toe en breng aan de kook. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg langzaam de chocolade toe terwijl je zwaait om te combineren. Roer de boter samen met de suiker, het vanille-extract en de kruiden (kaneelpoeder, gemalen kardemompoeder, rode chilipoeder en versgemalen nootmuskaat). Meng goed en breng over naar een fonduepot, houd warm met een laag vuur. Als de chocolade dikker wordt, voeg dan zo nodig een beetje room toe. Serveer met je favoriete dompelende ingrediënten.


Variaties:

Voel je vrij om een ​​beetje vers geraspte sinaasappelschil toe te voegen aan de gesmolten chocolade. Je kunt ook je favoriete likeuren toevoegen, zoals amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Als u een niet-alcoholische versie verkiest, voegt u gewoon uw favoriete Torani-siroop toe, zoals amandel, hazelnoot, vanille, dulce de leche, vanille ...

Je kunt ook een theelepel instant espresso of oploskoffie toevoegen aan de gesmolten chocolade voor een heerlijke smaak. In plaats van zware slagroom, kun je in plaats daarvan dikke kokosmelk gebruiken voor een rijke nootachtige smaak.



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: DEVRAN VS ILAY: CHOCOLADE FONDUE CHALLENGE! | LAKAP JUNIOR (April 2024).