Belgian Beer Tasting Hits the Brickskeller

• Mei 20, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - la Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - schilderachtige steden, spéciales belges, kloosters en brouwerijen van wereldklasse - allemaal geborduurd op een verguld wandtapijt van de Europese geschiedenis dat samengaat als een complex biercollectief in de "Centrum van Europa." Dit is het bier van België.

België wordt geprezen als de grootste bierproducent ter wereld, een claim die wordt ondersteund door vooraanstaande bierauteurs als Michael Jackson en Garrett Oliver. In taal en houding danst België tussen de romantiek van de Franse Walen en de Vlaamse / Nederlandse en Germaanse stijl van Noord-Vlaanderen. Met zo'n diversiteit in een land ter grootte van Maryland, produceert België 500 standaardbieren van zijn 115 brouwerijen, samen met een even groot aantal speciaalbieren of speciale belges.

Complexiteit opent zich naar een breed speelveld, waar meerdere stammen van natuurlijk voorkomende wilde gist samensmelten met speciale mout en edele of verouderde surannes hop, terwijl verfraaiingen worden toegevoegd zoals Belgische candi suiker, zwarte kersen, Curacao sinaasappelschil, zwarte bessen, frambozen en Muscat druiven, vaak gefermenteerd in eiken vaten.

Diverse handtekeningen verspreiden zich als zoveel wilde bloemen over het landschap. Hoewel pils in pilsstijl de meest voorkomende binnenlandse en exportstijl in België is, met Stella Artois en Maes Pils aan de leiding, zijn het de speciale categorieën die wereldwijd bij de bierliefhebbers zijn geprezen. Trappisten- en abdijstijlen, Geuze, Vlaams roodbier, Witbieren, Dubbels, Tripels, Quadrupels, Belgisch donker sterk bier en Blondes dragen bij aan deze rijke caleidoscoop.

Amerika, het land van de levendige avonturier, moest deel uitmaken van dit kleurrijke podium. In 1996 werd Volker Stewart, met partners Johey Verfaille en Greg Santori, opgericht The Brewer's Art in Baltimore, Maryland, gewijd aan de productie van een groot aantal bieren met dezelfde ambachtelijke kenmerken die horen bij deze Belgische bieren. Het eclectische gevoel van het statige herenhuis op Mount Vernon in North Charles Street weerspiegelt de betovering die naar binnen beweegt, met brouwer Steve Frazier bier, ontworpen als Ozzy, Proletary Ale, Resurrection en St. Festivus, ontworpen om de groeiende honger van de stad naar verfijnde Belgische bieren te vullen.

Brouwerij Ommegang in Cooperstown, New York, is de thuisbasis van Randy Thiel, de eerste Amerikaanse brouwer die formeel in gebruik werd genomen Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, of Knighthood of the Brewer's Mashstaff, in de gotische kamer van het stadhuis van Brussel, België. Grootmeester Jack Van Antwerpen was voorzitter van de elegante ceremonie waarin Thiel werd geprezen voor het handhaven van de tradities van de waardige handel - toewijding, geduld en een persoonlijke toewijding aan hoge normen bij het brouwen van kwaliteit. Deze hoge normen schitteren als het kenmerk van zijn stijl in Ommegang Abbey Ale, Rare Vos, Hennepin Farmhouse Saison, Three Philosophers Quadrupel en Ommegang Witte.

Paul Arnott, van Unibroue in Chambly, Quebec, heeft zijn wortels in België, waar hij zich tien jaar had gewijd als brouwer onder auspiciën van de Abdij Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Henegouwen. Uniboue-bieren van wereldklasse zoals La Fin du Monde, Ephemere, La Fringante, La Terrible, Maudite, Blanche de Chambly, U en U2 zijn gebeeldhouwd met de aanraking van zijn kunstenaarschap.

Wie is er beter dan deze drie meesters om een ​​vergelijking te geven van Noord-Amerikaans-Belgische bieren met die Belgische bieren die hun creaties hebben geïnspireerd?

Op zaterdag 4 maart 2006 presenteert het Smithsonian Institute "Brouwen met een Belgisch accent" in de Brickskeller, 1523-22nd Street, NW, in Washington, DC, VS van 12 tot 16 uur. Frazier, Thiel en Arnott voeg het perspectief van de Brewmaster toe in deze presentatie van het beste bier in Belgische stijl van hun bekroonde Noord-Amerikaanse brouwerijen.

Jim Dorsch, uitgever van Mid-Atlantische brouwnieuws en redacteur / uitgever van Amerikaanse brouwer en Greg Kitsock, redacteur van Mid-Atlantische brouwnieuws en hoofdredacteur van Amerikaanse brouwer zijn coördinatoren van deze spannende locatie. Voor tickets of meer informatie:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Foto van Chimay met dank aan //beertrips.com

Proost!