Recept Tortellini Salade

• Mei 4, 2024

Het lijkt erop dat er tijdens de vakantie tientallen bijeenkomsten zijn waar een salade op zijn plaats is. Het is leuk om een ​​goede salade te serveren die rood en groen is - kerstkleuren. Deze Vakantie Tortellini Salade staat mooi op een buffettafel of leuk om mee te nemen naar een potluck of familiebijeenkomst. Het is gemakkelijk te maken, heeft minimale ingrediënten en kan één tot twee dagen van tevoren worden gemaakt. Het heeft zowel zoete als hartige ingrediënten, die elkaar aanvullen.

Als u op zoek bent naar een salade van het hoofdgerecht, kunt u geraspte kipfilet of in blokjes gesneden magere ham toevoegen; ze zijn beide heerlijk in de salade. Het zou ook perfect zijn met soep op een boomknippartij of alleen als een lichte hoofd- of avondmaalschotel met versgebakken broodjes.

8 porties


8 gram gedroogde spinazietortellini
Kokend gezouten water

8 gram dik spek, gehakt

1/3 kopje fijngesneden rode uien
1 kop druiventomaten, gehalveerd
1/3 kopje gedroogde cranberries
1/3 kopje gesneden amandelen
2 kopjes Romeinse sla, fijngehakt

Dressing:
3/4 kop lichte mayonaise
3 eetlepels suiker
3 eetlepels rode wijnazijn
1/4 theelepel zout

1. Kook de gedroogde spinazietortellini in het kokende gezouten water tot ze nauwelijks gaar zijn; afvoer en spoel met koud water.
2. Kook ondertussen het spek knapperig; goed aftappen.
3. Meng de tortellini, bacon, rode uien, tomaten, veenbessen, gesneden amandelen en snijsla in een grote serveerschaal.
4. Gooi met de dressing.
5. Dek af en bewaar tot de serveertijd. Kan 1-2 dagen vooruit worden gemaakt.
6. Dressing: Whizz of klop de dressing ingrediënten samen.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 312 Calorieën uit vet 140
Procent Totaal calorieën uit: Vet 45% Eiwit 10% Koolhydraten. 44%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 34 mg
Natrium 425 mg
Totaal koolhydraten 34 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 6 g
Eiwit 8 g

Vitamine A 10% Vitamine C 22% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Tortelloni (Mei 2024).