Chocoladeschilferkoekjes - Neiman Marcus-versie

Chocoladeschilferkoekjes - Neiman Marcus-versie

• 5 kopjes havermout
• 4 kopjes bloem
• 2 theel. zuiveringszout
• 2 theel. bakpoeder
• 1 theelepel. zout
• 2 kopjes boter
• 2 kopjes kristalsuiker
• 2 kopjes bruine suiker
• 4 eieren
• 2 theel. vanille
• 24 oz. halfzoete chocoladeschilfers
• 1 - 18 oz. melkchocolade Hershey reep (geraspt)
• 3 kopjes gehakte pecannoten of walnoten

Voorbereiding -
Verwerk de haver in een blender of keukenmachine tot een fijn poeder. Meng in een mengkom het havermoutpoeder met de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; opzij zetten. Klop de boter en beide suikers samen. Voeg de eieren en vanille toe. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed. Roer de chocoladeschilfers, geraspte chocoladereep en noten erdoor. Rol het beslag in ballen, ongeveer 1 "tot 1 1/2" ronde elk, en plaats 2 "uit elkaar op niet ingevette bakplaten. Bak in een voorverwarmde oven op 375º gedurende 10 minuten. Verwijder van de bakplaten om af te koelen op rooster.