Kip Noedelsoep Recept

• Mei 7, 2024

De afgelopen week heb ik een verschrikkelijke verkoudheid gehad. Ik moet een bug hebben gevangen die door mijn stad zweeft. Niets smaakt beter dan een lekkere warme kom soep als je een jeukende keel hebt.

Ik wilde heel graag kipnoedelsoep maar had geen blikken meer op mijn plank. Teleurgesteld besloot ik gewoon wat edelmetaal in de kast op te warmen toen ik me realiseerde dat ik gewoon mijn eigen kipnoedelsoep kon maken. Ik had nooit eerder geprobeerd het te halen, maar het kon zeker niet te moeilijk zijn.

Verrassend genoeg was het erg snel en gemakkelijk te maken. Mijn kinderen en ik genoten er vanavond voor het avondeten en ze zeiden zelfs dat het veel beter smaakte dan het spul uit een blikje. Dus hier is mijn recept voor jullie om thuis van te genieten.

Kip Noedelsoep

2 grote verse of bevroren kipfilets zonder botten (of 3-4 kleine)
5 blokjes kippenbiefstuk
5 kopjes water
1/8 theelepel peper
1/2 kopje gehakte selderij
3/4 kop gesneden wortelen (u kunt ingeblikt gebruiken)
1 1/2 kopjes ongekookte eiernoedels
Zout naar smaak

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Leg kippenborst op ingevette bakplaat en bestrooi met zout en peper. Kook de borsten ongeveer 25-35 minuten, tot ze niet meer roze zijn aan de binnenkant. Een langere kooktijd is nodig als de borsten bevroren zijn. Ik stel mijn timer meestal in op 25 minuten en controleer vervolgens elke 5 minuten op gaarheid. Haal uit de oven en laat ongeveer 5-10 minuten afkoelen.

Kort voordat de kip klaar is met koken kun je je groenten hakken en je bouillon klaarmaken. Voor de selderij, als je kleinere stukjes wilt, snij je de selderieribben een paar keer in de lengte voor het snijden. Als u ingeblikte wortelen gebruikt, moet u deze later aan de voorraad toevoegen.

Combineer 5 kopjes water en 5 goudblokjes in een grote steelpan. Voeg peper, selderij en wortelen toe (alleen als ze vers zijn, voeg GEEN ingeblikte wortels toe) en breng aan de kook. Zet het vuur lager zodat de bouillon zachtjes kookt.

Zodra de kip koel genoeg is om aan te raken, begin je stukjes kip af te scheuren en aan de bouillon toe te voegen. Zodra al je kip is toegevoegd, roer je een paar keer en laat je het 3-5 minuten koken.

Voeg ongekookte noedels en ingeblikte wortelen toe als je ze gebruikt. Blijf soep laten koken en af ​​en toe roeren om de noedels verdeeld te houden. Kook tot de noedels bijna gaar zijn. Ze moeten een lichte stevigheid hebben maar zacht zijn om te eten. Dit duurt ongeveer 5-6 minuten.

Je wilt de noedels niet koken tot ze helemaal zacht zijn, want als de soep van de brander staat, blijven de noedels koken en wil je niet dat ze doorweekte pap worden.

Zodra de noedels gaar zijn, haal je van het vuur en voeg je eventueel zout en peper toe naar smaak. Serveer warm met wat geroosterd brood of crackers. Genieten!

Video-Instructies: Wat eten we? Noedelsoep met kip (Mei 2024).