Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, CA

• April 29, 2024

Chateau Orleans was een van de hoogtepunten van een recente reis naar San Diego voor Gator by the Bay - Cajun en Zydeco Festival. Het paste in het doel van onze reis om een ​​restaurant in New Orleans-stijl in het hart van San Diego te bezoeken. Dit is een juweeltje van een plek waar de open lucht sfeer, live blues en jazzmuziek en Creoolse gerechten samenkomen voor een smaakvolle ervaring. Het is een comfortabele sfeer, ontspannen en charmant. Ingericht in stijlvolle mardi-gras versieringen, is de sfeer warm met de zachte livemuziek op de achtergrond van de reguliere bluesartiest Tomcat Courtney op donderdag- en zaterdagavond. Tomcat was zichtbaar en hoorbaar, maar niet zo luid dat hij het plezier van je tafelgenoten overstemde. Vrijdagavond is er Robin Hinkle en op zondag is er een Jazz Brunch van 11:00 - 15:00 uur.

De eigenaren, Bob en Cynthia waren gastheren. In plaats van te bestellen van het menu, bood Bob ons een uitgebreide selectie van het aanbod van het restaurant aan. Onze begrazingssessie begon met een paar hapjes en een zoete, schilferige popover. We waren Fried Green Tomatoes en Bayou Cakes geserveerd. Licht gehavend en gebakken, de tomaten waren sappig en vochtig met een lichte zoete smaak. De Bayou Cakes bestond uit krab, garnalen en langoesten en werd geserveerd met een milde mierikswortelsaus die perfect gekruid was. Vervolgens proefden we een trio van Creoolse klassiekers, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice en Louisiana Gumbo Ya Ya. Wederom werd elk gekruid tot in de perfectie met een lichte hete kick zonder vurig te zijn. Geserveerd met het Creoolse trio was een zeer vochtige, zoete en peperige Texas maisbrood die gewoon in je mond smolt. De Gumbo had een goede portie Andouille-worst gemengd voor een heerlijke hap. Nadat we hadden opgemerkt over de kwaliteit en de smaak van de worst, vond Bob een nieuw voorgerecht voor ons uit met een gespleten en gevlamde Andouille-worst die hemels was voor de smaakpapillen. Voor de entree had Bob die dag een aantal zeer verse meerval gescoord die in hapklare stukjes werd gesneden, gepaneerd en licht gebakken. Deze sappige stukjes waren tegelijkertijd licht, zacht, zoet en schilferig. De maaltijd werd geserveerd met Bob's kenmerkende watermeloenwijn die als een lichte sangria was, goed uitgebalanceerd en gratis bij het eten.

De maaltijd werd gegarneerd met een heerlijke pecantaart en een decadente chocoladetaart en geserveerd met een karamelkoffie en een zeer fijne portwijn. We waren grondig verzadigd.

Alles wat we tijdens deze prachtige ervaring waren geserveerd was goed uitgebalanceerd en heerlijk. Chateau Orleans is een schatkamer van eetplezier weggestopt op Turquoise Street off van LaJolla Blvd, Pacific Beach. Ga daarheen en proef zelf de wonderlijke smaken van New Orleans. Als je daar in San Diego woont, beloof ik dat deze plek een favoriete plek zal worden. Als je het gebied bezoekt, zou je willen dat je deze plek mee naar huis kon nemen.

Video-Instructies: French Country Chateau in San Diego, California (April 2024).