Johannesbrood een zoet alternatief

• April 29, 2024

Chocolade, aardbeien, wijn (zoals champagne) en zelfs de geur van bloemen kunnen bij sommige patiënten migraine veroorzaken. Ze bevatten allemaal chemicaliën waarvan bekend is dat ze migraine veroorzaken. Chocolade bevat tyramine en cafeïne en kan de afgifte van histamine in het lichaam veroorzaken.

Johannesbrood is een natuurlijke, gezonde vervanger voor chocolade. Het is een poeder gemaakt van de zaden van een mediterrane groenblijvende boom en is een favoriet onder vegetariërs en andere gezondheidsbewuste lijners. Johannesbrood is qua smaak vergelijkbaar met chocolade, is iets zoeter dan chocolade en bevat geen cafeïne. Als bonus bevat het minder calorieën!

Probeer het heerlijke recept hieronder om je geliefde te trakteren op een Valentijnsdagtraktatie.

Johannesbrood Brownies
1 kopje volkoren meel (of universeel als tarwe een trigger voor je is)
1 theelepel bakpoeder
¼ theelepel zout
½ kopje boter
½ kopje Johannesbroodpoeder
1 kop honing
2 eieren
½ kopje gehakte noten (optioneel)
1 theelepel vanille

1. Verwarm de oven voor op 250F graden.
2. Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
3. Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg johannesbroodpoeder en honing toe en meng goed, haal van het vuur.
4. Klop de eieren in een mengkom en voeg geleidelijk het johannesbroodmengsel toe. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed. Meng de vanille en noten erdoor.
5. Vet een vierkante pan van 8x8 in; giet de browniemix gelijkmatig verspreid.
6. Bak ongeveer 45 minuten of tot het gaar is.

Wat betreft de favorieten van de andere Valentijn, probeer een scheutje 100% vruchtensap toe te voegen aan bruisend of seltzerwater voor een alcoholvrij alternatief voor champagne, en vraag uw bloemist naar weinig geurende bloemenselecties of probeer een zijden arrangement. Jij en je lieverd zullen de extra tijd die je samen zult kunnen doorbrengen zonder de migraine zeker waarderen.

Fijne Valentijnsdag!