Cajun Style London Broil Recept

• Mei 4, 2024

Voordelige stukken rundvlees, zoals Londense braadstuk / zijsteak, kunnen smakelijk en zacht zijn.

INGREDIËNTEN

2 pond. Londense braadstuk / zijsteak
3 eetlepel biefstuksaus, een winkelmerk is prima
2 eetlepels boter, gesmolten (ongezouten boter het beste)
1/8 theelepel gemalen rode pepervlokken
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel chilipoeder
3/4 theelepel versgemalen zwarte peper

ROUTEBESCHRIJVING

Vleeskuikens voorverwarmen

Leg de biefstuk op een doorzichtige wrap en een ander stuk transparant bovenop de biefstuk. Dit is niet een natuurlijk mals vlees, moet u beide kanten stampen om de vezels te breken.

Meng biefstuksaus en boter samen in een kleine kom en zet opzij. Meng rode vlokken, knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder en versgemalen zwarte peper in een aparte kom.

Bestrijk de steaks aan beide kanten met biefstuk en botersaus en bestrooi met Cajun-kruiden. Gril ongeveer 3 centimeter van de vlam gedurende ongeveer 6 minuten per kant of tot de gaarheid die je wilt. Laat rusten. Snijd dun in plakjes tegen het graan en serveer meerdere plakjes voor elke portie.

Serveer met gegrilde groenten. Een kleine borstel is perfect voor het 'schilderen' van een mooie laag olie om de groenten mooi te laten grillen. Groene en gele pompoen zijn perfect om te grillen, net als een grote ui die in dikke plakjes wordt gesneden. Ik beveel hiervoor Vidalia of een andere zoete ui aan. Komkommers kunnen worden gebruikt, snijd ze gewoon in een lange hoek in plaats van dwars. Aardappelen, wit en zoet zijn ook goed. Zowat elke groente leent zich voor het grillen en braden, zelfs selderij. Als je dit liever niet doet, maak dan een salade. Zie spinazie en champignonsalade hieronder.

De Londense gril maakt 5 of 6 porties. Restjes kunnen worden gebruikt voor broodjes met open gezicht. Probeer dun te snijden en bedek een groene salade; blauwe kaasdressing legt deze salade erover. Geroosterde biefstuktomaten zijn ook goed met.



Snel Spinazie en Champignonsalade Recept

INGREDIËNTEN

1 pond pakket van baby spinazie bladeren
2 kopjes champignons, in plakjes
1 kopje kerstomaatjes, in tweeën gesneden
4 plakjes gekookt spek, goed uitgelekt en verkruimeld
3 hardgekookte eieren, in vieren gesneden
1/4 tot 1/2 kopje milde Italiaanse dressing (opgewarmd om de spinazie te helpen verwelken)
1/4 kopje gehakte piment met jarred (optioneel)

ROUTEBESCHRIJVING

Combineer spinazie, gesneden champignons en gehalveerde tomaten in een middelgrote tot grote kom. Gooi en verwarmde dressing over de salade, voeg verkruimeld spek toe en voeg kwart gesneden eieren toe aan de bovenkant van de salade. Meng voorzichtig en serveer onmiddellijk. Als u piment toevoegt, bestrooi dan elke portie.

Maakt ongeveer 5 kleine porties.

Video-Instructies: How to Make a London Broil Marinade | Allrecipes.com (Mei 2024).