Cactussen met eetbare vruchten

• Mei 4, 2024

Hoewel het algemeen bekend is dat vijgvruchten eetbaar zijn, worden de andere soorten die eetbare soorten dragen niet zo algemeen erkend. Hier is een blik op enkele stekelige peren evenals enkele anderen.

De nachtbloeiende cereus staat vooral bekend om zijn prachtige bloemen die 's nachts opengaan. Het andere prachtige kenmerk van deze plant is zijn ovale, rode vruchten. Ongeveer drie centimeter breed, hun sappige witte vruchtvlees is erg lekker.

Kijkend naar de vijgcirkelsoorten, komen deze vaker voor in de westelijke VS. Er zijn er echter die in het oosten en in het Caribisch gebied voorkomen. In het oosten is de meest gegeten soort de duivelstong (Opuntia humifusa). De vrucht is wat klein, ongeveer twee centimeter lang en minder dan een centimeter breed. Deze soort heeft niet de kleine stekels op de vruchten zoals de meeste doen. Deze stekelige peer werd veel gegeten op Bermuda, vooral in de jaren 1600 voordat Britse kolonisten andere vruchten begonnen te importeren.

Sommige van de stekelige peren zijn bijzonder goede fruitbronnen. Stekelige peer van Engelmann (Opuntia engelmannii) heet Indiase vijg. Het heeft grote, paarsachtige of geelachtige vruchten.

Stekelige olifantenoor (Opuntia-tonijn) is ook bekend als Indische vijg en tonijn. Dit gebeurt van Mexico tot Midden-Amerika en het Caribisch gebied. Deze vrucht was een belangrijke voedselbron voor Cortez en zijn mannen in 1519.

Saguaro-fruit wordt al lang door de indianen gebruikt. Deze zijn ovaal, ongeveer drie centimeter lang. Ze rijpen in de late zomer voordat het regenseizoen begint. Ervan uitgaande dat de vruchten niet worden gegeten door mensen of dieren in het wild, splitsen ze zich open om het rode vlees en de vele kleine zaadjes te onthullen.

De kruisbes van Barbados (Pereskia spp.) Is heel anders. In tegenstelling tot de meeste cactussen heeft het eigenlijk glanzende, donkergroene bladeren. Toch is deze plant lid van de Cactaceae-familie. Deze tropische struik is ook bekend als citroenwijnstok. Inheems in het Caribisch gebied, produceert het een smaakvolle gele vrucht. Hiervan worden jam en conserven in het gebied gemaakt. Uiteindelijk groeit het tot klauterende, langwerpige wandelstokken tot twintig voet lang. Deze plant heeft clusters van rechte stekels op de onderste stengels. Bovendien zijn er twee korte, gebogen doornen aan de basis van elk blad. Tot drie centimeter lang worden de bladeren ook gekookt gekookt. De ietwat stinkende bloemen, tot 1½ inch breed, kunnen roze, geel of wit zijn. Ze openen aan de uiteinden van de wandelstokken en aan korte zijtakken. De sappige, zure vrucht rijpt naar geel als hij volwassen is. Deze zijn tot ½ inch breed.

Prikkeldraad cereus (Acanthocereus tetragonus) is een New World Native. Het is inheems van Texas tot Zuid- en Midden-Amerika. De glanzende rode vruchten zijn ongeveer twee centimeter lang. Langwerpig of rond, ze hebben veel kleine zwarte zaadjes ingebed in het sappige rode vruchtvlees. Deze vrucht wordt rauw gegeten.

Geplooide cereus (Cereus jamacaru) wordt gevonden in gebieden in Zuid-Amerika. De grote vruchten worden helderrood als ze rijp zijn. Ze hebben wit vlees en worden meestal rauw geconsumeerd.

Jambeba (Cereus pernambucensis) komt ook oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. De paarsrode vruchten zijn langwerpig. Ze splitsten zich aan een kant wanneer ze rijp waren om de zwarte zaden en eetbare witte pulp te onthullen.

Vrouwe van de nachtcactus (Cereus hexagonus) wordt gevonden in Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. De vruchten met een dikke schil rijpen tot rood. Ze hebben zwarte zaden en witte of roze pulp. Ze worden ook rauw gegeten.

Video-Instructies: Cactusvijg opensnijden | Hoe ziet de vrucht er van binnen uit? Experiment (Mei 2024).