Buffalo en Catawba-druiven

• Mei 9, 2024

Buffalo- en Catawba-druiven zijn twee prachtige druivensoorten die direct beschikbaar zijn. Deze zijn ideaal voor huistuinen.

Buffalo Grape

Dit zwarte zaaddruivenras is zeer winterhard. Het is geschikt voor zones 5 tot en met 8. Buffeldruif afkomstig van het Geneva Experiment Station in New York. De plant is bestand tegen de meeste ziekten.

De krachtige wijnstok moet worden gesnoeid. Een soort van Concord-druif, deze eenvoudig te kweken variëteit is ideaal voor huistuinen en lokale markten. De zeer productieve plant is een Amerikaanse hybride.

Het gedijt in bijna alle regio's, en doet het erg goed in het noordwesten en zuiden. Als de plant wordt getroffen door een late vorst, zal de plant meestal rebelleren en een vrucht dragen.

De Buffalo-druif staat hoog aangeschreven en is beschreven als "de fijnste gearomatiseerde vroege blauwe druif" en "een van de lekkerste van alle druiven."

Deze druiven kunnen variëren in kleur. Ze kunnen zwart, roodpaars, diepblauw met een zware bloei, zwartachtig rood of zwart zijn. Deze rijpen halverwege het seizoen ongeveer een week voor Concord, meestal de eerste of tweede week in oktober.

Deze hoogwaardige, aromatische druiven vormen grote tot middelgrote, dichte clusters. De middelgrote druiven met een gladde schil hebben een zeer zacht, transparant vruchtvlees. Deze hebben een heerlijk rijke, onderscheidende, aangename, zoete smaak met een vleugje kruiden en scherpheid. Buffalo druiven worden sterk aanbevolen voor het eten van vers, sap en wijn.


Catawba-druif

Van onbekende oorsprong, deze variëteit bestaat al sinds 1823 of zo. Het is ontstaan ​​in North Carolina. Winterhard voor zones 5 tot en met 8, het is erg populair bij commerciële telers.

Dit ras heeft een lang groeiseizoen nodig om goed te rijpen, waardoor het het meest geschikt is voor het zuiden en andere warme gebieden. Het gedijt echter nog steeds in het noordoosten en het Midwesten wanneer het een goede locatie krijgt.

De zeer krachtige plant ondervindt weinig andere ziekteproblemen dan meeldauw. Fruitverdunning wordt aanbevolen voor de Catawba-druif.

Dit zijn een van de beste druiven voor opslag want ze bewaren goed tot maart of zo. De vruchten rijpen halverwege het seizoen tot zeer laat, meestal de derde week van oktober.

Een van de beste van de laat rijpende rode druiven, deze rijpen meestal 2 weken later dan Concord. Deze vormen grote, ietwat compacte, dichte clusters.

Catawba-druiven kunnen in kleur variëren. Ze kunnen roodbrons, paars, roodpaars, bronsrood of saai paarsachtig zijn. De middelgrote vruchten variëren van rond tot ovaal of bolvormig.

De druiven zijn erg zoet en sappig met een foxy-smaak. Deze veelzijdige druiven worden aanbevolen voor gelei, jam en champagne. Catawba-druif wordt veel gebruikt voor wijn en sap.