Book Review - Coffee-The Essential Guide

• Mei 18, 2024

Boekrecensie: koffie - de essentiële gids voor de essentiële boon

Achtergrond van de auteurs:

"Coffee: The Essential guide to The Essential Bean" is geschreven door Catherine Calvert met recepten van Jane Stacey. De auteur, Catherine Calvert, was een voormalige hoofdredacteur voor "Town and Country Magazine", hoofdredacteur voor "Victoria Magazine" en auteur van "Having Tea, Lace" en "The Romance of British Colonial Style". Jane Stacey, die de recepten in dit boek schreef, is een ervaren kok, kok en stylist en heeft aan verschillende boeken van Martha Stewart gewerkt.

Als u met dit boek in de hand een lange lezing wilt maken met een warme kop koffie, kunt u beter snel drinken. Dit boek is een ambitieus streven naar een grote hoeveelheid materiaal in een zeer korte ruimte. Met meer dan de helft van dit boek gevuld met recepten, laat dit slechts ongeveer 60 pagina's over om te beginnen waar de koffie begon, European Traditions, America's take it all en een koffie-lexicon, en niet te vergeten de verplichte foto's.

Ik kan niet zeggen dat het een teleurstelling is, omdat "The Essential Guide" zijn belofte waarmaakt en je een flinke dosis geeft, hoewel het snel de essentiële gids voor de essentiële boon is. Het omvat niet alleen geschiedenis en tradities, het bevat alles wat je wilde weten over onze dagelijkse ervaring, zoals soorten maling, braadstukken, apparatuur, opslag, het maken van je eigen melanges en een beetje ongeveer tien van de belangrijkste koffieteeltlanden.

Hoewel het boek 15 jaar geleden werd gedrukt en het verhaal van koffie zich zeker altijd ontwikkelt, is koffie ook een tijdloos drankje en is het boek rijk aan geschiedenis, tradities en basisinformatie die nog steeds relevant is.

Meer dan de helft van het boek staat vol met recepten voor koffiedranken, recepten die koffie bevatten en recepten die goed samengaan met koffie - zeggen ze - hoewel sommige van die recepten en hun feitelijke verband met koffie verloren zijn gegaan. Er is geen begeleiding of discussie over dit onderwerp en ik was teleurgesteld dat er niet meer recepten waren die koffie in de lijst met ingrediënten hadden opgenomen.

Al met al heeft dit boek, ondanks zijn leeftijd en tekortkomingen, nog steeds een vaste plaats op mijn boekenplank tussen meer hoe meer diepgang en de meer eigentijdse aanbiedingen die ik al bezit als zowel een referentiehandleiding als een receptenboek.

Video-Instructies: Book Review: Sweet Tweets (Mei 2024).