Beating the Leaf Destroyer

• Mei 16, 2024

Het kostte tijd om de Fransen te overtuigen om Amerikaanse wijnstokken terug te verwelkomen die zoveel vernietiging hadden gebracht in hun kostbare wereldberoemde wijngaarden, maar er was geen alternatief. Als je Pinot in Bourgondië of Cabernet in Bordeaux wilde kweken, was de enige manier om ze op Amerikaanse wortels te enten.

Velen vreesden dat Amerikaanse wortels de smaak van de wijn zouden veranderen, maar het leek erop dat het niet zo was, enten werd gemeengoed en wijngaarden werden herplant.

Omdat elke wijnstok moest worden geënt, moesten beslissingen worden genomen over welke soorten moesten worden herplant en vele werden niet commercieel herplantbaar geacht.

De gelegenheid werd aangegrepen om wijnstokken in lange rijen met afstand te planten om paarden en tractoren daartussen te ploegen en te spuiten.

Boeren waren in staat om onderstammen te kiezen die bij hun grondsoorten passen en daar variëteiten op te kweken die misschien eerder op hun eigen wortels niet gedijen op die gronden.

Wijnbouwers werkten met Amerikaanse wijnstokken en kruisten ze om meer Phylloxera-weerstand te produceren, omdat de vernietiger zich voortdurend aanpaste.

Er zijn slechts een paar plaatsen die Phylloxera niet heeft bereikt. Het reist verre afstanden op de wind, op planten en laarzen, op landbouwwerktuigen en apparatuur.

Het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland was tot voor kort gratis en veel wijngaarden zijn niet geënt, dus het is bezoekers verboden om wijngaarden binnen te gaan en landarbeiders moeten hun schoeisel, handen en gereedschap steriliseren voor het werk. Cyprus zou Phylloxera-vrij zijn. Chili, beschermd door de Andes aan de ene kant en de zee aan de andere kant en met strikte bioveiligheid, blijft vrij.

En sommige wijngaarden op zandgronden over de hele wereld hebben het overleefd omdat Phylloxera niet van zand houdt.

Maar het gevaar is niet verdwenen. Phylloxera is nog steeds een risico omdat het muteert en zich aanpast en wijnbouwers moeten blijven nieuwe wijnstokken fokken voor gebruik als entwortels. Er was een ernstige uitbraak in Californië in de jaren 80 nadat bleek dat de aanbevolen onderstam, AxR1 genaamd, die de afgelopen twintig jaar was gebruikt, was bezweken aan een nieuwe soort Phylloxera.

Er is geen einde aan de voortdurende oorlog tussen de wetenschappers en Phylloxera.

Als je een wijn van een niet-geënte wijnstok wilt proeven, kies dan een wijn uit Chili en kijk of je een verschil opmerkt.

Lees deel 1 Invasion of the Leaf Destroyer
Lees deel 2 De bladvernietiger verslaan

Praat over wijn op ons forum.

Peter F May is de auteur van Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World met meer dan 100 wijnetiketten en de verhalen erachter, en PINOTAGE: Behind the Legends of South Wine´s Own Wine die het verhaal achter de Pinotage-wijn en -druif vertelt.

Video-Instructies: D-LOW Destroying others ! PART 1 ! (Mei 2024).