Basis recept voor noten en zaden

• Mei 18, 2024

Als vegetariër en chef wil ik altijd mijn eigen envelop duwen en smaakvol experimenteren met smaakvolle componenten gecombineerd op nieuwe en innovatieve manieren. Ik doe dit met mijn basisbases gedekt. Voor deze inzending deel ik een eenvoudig recept voor noten- en zaadpasta's die je op veel dingen kunt toepassen.

Op een dag was ik in mijn meditatieruimte (mijn keuken), denkend aan baklava, filodeeg, muffins, desserts en andere smakelijke zoete en hartige dingen. Ik kreeg uiteindelijk noten en zaden en dacht meteen aan wat ik ermee kon doen om een ​​gezonde, bevredigende draai aan hen te geven waar mijn familie, vrienden en klanten dol op zouden zijn. Ik besloot om een ​​reeks van pasta's, kruimels, boter, spreads, enz. Te doen. Ik heb de pauzes niet echt opgezet en ik ben blij dat ik dat niet heb gedaan.

Dit is wat daar allemaal van kwam.

Ik maakte mijn eigen versie van marsepein met hen allemaal. Ik ging eerst langs al mijn favoriete noten en zaden en begon ze hetzelfde proces en dezelfde recepten op te leggen. Van de amandel tot het pompoenzaad, ik zag elk van hen transformeren in hun eigen unieke ding dat om een ​​gerecht vroeg dat ze zelf konden maken. Het was een prachtige wetenschappelijke ontdekking dat geen van mijn favoriete cavia's afgeschrikt werd.

Ik maakte koekjes, snoepjes, vullingen, toppings, smoothies, rollades, kleinigheden, enz. Het was een echte traktatie.

Probeer dit recept en vertel me waar je het in hebt gebruikt.

Noten- en Zaadpasta
2 kopjes noten of zaden
1 kop [of meer of minder naar smaak] zoetstof [sucanat, honing, ahornsiroop, etc.]
een snufje zeezout [naar smaak]
een snufje kruidenpoeder, uw keuze, afhankelijk van het gerecht [naar smaak]

Pak je favoriete noten of zaden. Spoel ze af en droog ze af. Doe ze in een keukenmachine met je kruidenpoeder, pulseer totdat ze worden afgebroken tot een poeder maar geen boter, voeg dan je zoetstof door het voedingsgat terwijl je nog steeds pulseert. Blijf pulseren totdat alles gelijkmatig is opgenomen. Schraap de zijkanten van de processorhouder uit terwijl deze is uitgeschakeld en hervat vervolgens de verwerking op hoog totdat de inhoud een paté of bal vormt. Haal uit de container en plaats in een voedsel bewaarzak of container en koel of vries tot klaar voor gebruik.

Als je klaar bent om te gebruiken, haal je wat je nodig hebt en breng je het aan op een willekeurig aantal gerechten. Je verbeelding is je enige beperking. Hier zijn een paar ideeën waarvan ik denk dat je die leuk zult vinden.

Als je smoothies maakt, neem dan een paar eetlepels marsepein en voeg deze met je melk toe aan je blender (noot, zaad, korrel, wortel, soja, enz.), fruit, veggie of wortel, sommige voedingsboosters, enz., en zoemen op hoog tot een gladde massa. Als je het ijskoud en slushy wilt, voeg dan wat ijs of ijs toe aan het mengproces.

Als je cake, taart of een andere verrukkelijke traktatie maakt, probeer dan de pasta ergens vóór of tijdens het bakproces over of in de schaal te verkruimelen. Je zult hier niet teleurgesteld over zijn.

Als je van lekkernijen uit het Nabije Oosten of de Middellandse Zee houdt, gebruik het dan in wat filodeeglagen en glazuur met honing en tamarinde of motregenpasta; of je kunt ze in het midden van een mooie Hamantaschen plaatsen.

De lijst kan letterlijk doorgaan, maar ik weet zeker dat je een idee krijgt van wat je kunt doen met deze eenvoudige pasta's. Zorg er alleen voor dat u geen beperkingen oplegt.

Ik heb me vandaag vermaakt, mijn mond watert en ik ga daar nu iets aan doen ... Ik ga eten! Ik hoop dat je hetzelfde doet en geniet van de reis die je ingrediënten moeten afleggen.

Zoals altijd, het is echt mijn plezier om dit ding genaamd voedsel met u te delen. Tot de volgende keer...

Video-Instructies: Recept Paleo Oerbrood - Glutenvrij Brood Op Basis Van Noten En Zaden (Mei 2024).