Het Recept van de het Ontbijtworst van Apple Turkije

• April 27, 2024

Deze worsten zijn een goed alternatief voor dure premade kip- of kalkoenworst. Met een paar ingrediënten en een beetje werk kun je heerlijke worst uit je eigen keuken krijgen. Het moeilijkste deel is de appels raspen! Hoe gemakkelijk is dat?


Het Recept van de het Ontbijtworst van Apple Turkije

ingrediënten:

1 theelepel knoflookzout
1 theelepel uienzout
1 theelepel gekruid zout
1 theelepel Worcestershire gemalen peper (u kunt ook gewone gemalen peper gebruiken.)
1 theelepel salie (ik gebruikte salieblaadjes die op mijn plant waren opgedroogd. Ik plukte ze en wreef ze tussen mijn vingers.)
½ theelepel gemalen rozemarijn
½ theelepel Old Bay-kruiden
¼-½ theelepel Berbere-kruiden of rode pepervlokken (ik gebruikte ¼ theelepel Berbere-kruiden van Penzeys.)
2 eetlepels olijfolie
1 appel, geschild, zonder klokhuis en grof geraspt (ik gebruikte een Gala-appel.)
2 pond gemalen kalkoen


Methode:

Doe de gemalen kalkoen in een middelgrote kom. Meng de zouten, peper, salie en Berbere-kruiden in een kleine kom. Strooi ze over het vlees met de olijfolie en meng goed. Voeg de appel toe en meng het tot het gelijkmatig is verdeeld.

Controleer je smaakmakers. Zet een eetlepel vol worstmengsel op een magnetronbestendig bord. Magnetron op hoog totdat het niet langer roze is. U kunt de plaat met een papieren handdoek bedekken om spatten te voorkomen. Nadat de worst is afgekoeld, proeft u deze voor smaakmakers. Aanpassen aan uw smaak.

Laat het worstmengsel na het mengen minimaal 3 uur of maximaal een nacht in de koelkast staan. Hierdoor kunnen de smaken van de kruiden in het vlees doordringen.

Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier. Maak dunne pasteitjes met 1/4 kop worst per pattie. Dep de worstjes naar beneden totdat ze erg dun zijn. Elke pattie moet ongeveer 4 inch breed zijn. Ze zullen krimpen en dikker worden tijdens het bakken.

Als je geen pasteitjes wilt, maar liever links, rol je het gekoelde worstmengsel in kleine blokken en bak je op dezelfde manier als de onderstaande instructies. Zorg ervoor dat u met een thermometer op gaarheid controleert.

Bak 25-30 minuten op 350 graden F. Trek na 15 minuten de bakplaten uit de oven en keer de pasteitjes. Plaats de bakplaten terug in de oven en bak de worstpasteitjes af. Een direct gelezen thermometer zou 165 graden F moeten tonen wanneer het in het midden van het pattie wordt ingebracht. Op geen enkele pattie mag roze zijn. Dit recept maakt 12 grote worsten.

Laat de worsten afkoelen op de met bakpapier beklede pan. Nadat de pasteitjes en de bakvorm zijn afgekoeld, verwijdert u het perkamentpapier. Leg de pasteitjes vervolgens in een enkele laag op de gekoelde bakplaat en vries in. Breng de bevroren pasteitjes in een plastic diepvrieszak. Om 1-2 pasteitjes te ontdooien, leg ze op een klein bord of in een papieren handdoek en magnetron de pasteitjes op 50% vermogen gedurende 1 minuut. Draai de pasteitjes om en herhaal dit nog 30 seconden, of totdat ze zijn opgewarmd.

Deze worsten zijn zacht, sappig en vol van smaak. Vouw er een in een pannenkoek en besprenkel deze met ahornsiroop voor een ontbijtkaas met appelkalkoenworst. Voeg een smaakvolle worstpastei toe aan een schilferig koekje voor een smakelijk ontbijtworstsandwich. Plus, deze Apple Turkije ontbijtworst is zo eenvoudig te maken. Probeer het binnenkort!


Wanneer ik winkels of producten op merknaam vermeld, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten of winkels bij naam te noemen.

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Sandwiches-site. Soms bevat deze nieuwsbrief informatie en variaties op broodjes die niet in de artikelen staan. Vul het lege veld onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. Wij verkopen of verhandelen uw persoonlijke gegevens nooit.

Gerelateerde Links: De gerelateerde links onder dit artikel kunnen interessant voor u zijn.