Visie en ogen Gezonde voeding

• Mei 2, 2024

Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die bepaalde voedingsstoffen bevatten, een persoon kan helpen een gezond gezichtsvermogen te behouden. Sommige specifieke voedingsstoffen zoals luteïne, omega-3-vetzuren en zeaxanthine zijn allemaal belangrijke elementen die een onderdeel van uw dieet zouden moeten zijn.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die in uw dieet moeten worden opgenomen om een ​​gezond gezichtsvermogen te behouden.

1. Eieren (vooral eierdooiers) - Eieren bevatten vitamine A, wat helpt om maculaire degeneratie te voorkomen, de retina-functie te verbeteren en de ontwikkeling van staar te vertragen. Eierdooiers bevatten ook een hoog niveau van Luteïne, dat wordt aangetroffen in de retinale zenuw van het oog.

2. Frambozen - De meeste bessen bevatten vitamine C en nuttige anti-oxidanten die de ontwikkeling van staar kunnen vertragen. Bessen maken geweldige snacks en maken prachtige smoothiedranken.

3. Amandelen bevatten vitamine E en helpen bij ouderdomsvraagstukken met betrekking tot het gezichtsvermogen. Amandelen worden direct uit de verpakking gehaald of in verschillende recepten gebruikt.

4. Broccoli bevat luteïne, dat helpt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en staar te beheersen. Broccoli wordt vaak rauw gegeten, maar wordt beter door het lichaam opgenomen als het licht gekookt is voor het eten. Licht koken broccoli breekt de cellen van de groente af waardoor ze gemakkelijker te absorberen zijn.

5. Zalm bevat Omega-3-vetzuren, die het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kunnen helpen verlagen. Zalm is de meest voorkomende soort vis en er zijn een groot aantal recepten beschikbaar voor het bereiden van de vis. Kies je favoriete recept en geniet ervan.

6. Spinazie levert Zeaxanthin, een essentiële voedingsstof die oogbeschadiging door ultraviolette stralen van de zon voorkomt. Spinazie, hoewel vaak rauw gegeten in salades, moet licht worden gekookt en vervolgens worden geconsumeerd met behulp van uw favoriete recept voor optimale absorptie.

7. Yoghurt levert het belangrijke minerale zink. Zink is essentieel om het lichaam te helpen voedingsstoffen zoals vitamine A te absorberen. Kies uw favoriete smaak en geniet.

8. Papaja bevat een hoge concentratie vitamine C, die beschermt tegen de oogziekte Leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

9. Bosbessen bevatten anti-oxidanten, die de bloedstroom naar de ogen helpen voorkomen en maculaire degeneratie voorkomen. Anti-oxidanten versterken ook de wanden van bloedvaten die de ogen beschermen tegen diabetische retinopathie.

10. Paranoten bevatten Selenium, dat de lenzen van de ogen en de macula van het oog beschermt en de ontwikkeling van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie vertraagt.


De American Optometric Association en een geregistreerde diëtist, Elizabeth Somer, hebben een aantal geweldige recepten samengesteld die de essentiële voedingsstoffen bieden voor een gezond zicht. Hieronder staan ​​enkele voorbeelden van de recepten die door het partnerschap zijn ontwikkeld.

1. Volkoren Penne met Spinazie en Gorgonzola

2. Gerookte zalmpizza met dille en citroen

3. Romige sinaasappel-kersen havermout

4. Gegrilde kip en mango's op babygroenen

Hier zijn enkele voorbeelden van bijgerechten die de American Optometric Association en Elizabeth Somer hebben ontwikkeld.

1. Geroosterde knoflooksoep en boerenkool

2. Aardappelpuree

3. Rum-gearomatiseerde Kiwi, Ananas, Sinaasappelschotel met Kokosnoot en Gehakte Noten

** De ingrediënten en specifieke kookrichtingen staan ​​op de website van de American Optometric Association.

** Als u geïnteresseerd bent om meer te leren over het juiste voedsel om te eten voor een gezond gezichtsvermogen, is een geweldig boek om te lezen 'Eyefood' geschreven door Dr. Laurie Capogna en Dr. Barbara Pelletier.

Video-Instructies: De wetenschappelijke visie: wat is gezond & bewust eten in 2025? (Mei 2024).