Allergeenvrij reizen

• Mei 5, 2024

Een fietstocht van 400 mijl maken lijkt misschien een beetje ontmoedigend. Maar voor mij, als 'poster-kind' voor voedselallergieën, is de grootste uitdaging het vinden van voedsel dat ik kan eten. Dat is de negatieve kant waardoor sommige mensen gewoon thuis kunnen blijven. De positieve kant wordt vaak over het hoofd gezien - mensen ontmoeten die om hen geven.

In september maakten mijn man en ik een fietstocht van 75 mijl voor het goede doel in Milton-Freewater, Ore., Op weg naar het parkeren van onze auto bij het huis van een vriend in Seattle gedurende 10 dagen. Ons plan was om van Seattle naar Whidbey Island, naar Port Angeles naar Victoria, British Columbia, naar de San Juan-eilanden naar Anacortes, Wash., Naar Whidbey Island en terug naar Seattle te fietsen.

Het was al donker op de eerste dag toen we het eilandstad Langley op Highway 525 naderden. Het enige open restaurant was een Mexicaans restaurant. Je kent het type - veel kaas, eieren en andere dingen die ik niet kan eten. Ik kan ook geen varkensvlees of rundvlees verteren. Maar wat de maaltijd in La Casitas aangenaam maakte, was het personeel. Ze glimlachten terwijl ik ze een korte uitleg gaf over wat ik nodig had om een ​​kipsalade achter te laten.

De volgende avond kwamen we aan in Coupeville in een hevige regen. Aan de overkant van ons motel was die van Christopher. Ze hebben uitstekend zeevruchten, gebakken in witte wijn of boter. Ik kan geen wijn krijgen vanwege gevechten met candida en boter is uitgesloten omdat het zuivel is. De serveerster ging meerdere keren naar de chef-kok om ervoor te zorgen dat mijn allergiebehoeften werden begrepen.

Het zou geen verrassing moeten zijn dat we op onze terugreis zouden eten in La Casitas en Christopher, terwijl we bij onze terugkeer naar Seattle weer door Whidbey Island fietsten.

In Canada was het verhaal hetzelfde. In het Wharfside Restaurant in Victoria deed de ober suggesties over wat zou werken en een ander personeelslid bood zelfs aan om onze tandemfiets in de gaten te houden.

We vermijden ketenrestaurants die minder flexibel zijn met hun ontworpen menu. Zelden kan ik een menuselectie vinden met niet ten minste één ingrediënt waar ik allergisch voor ben.

Aan de andere kant zijn mensen die eigenaar zijn van hun individuele eetgelegenheden behoorlijk meegaand wanneer daarom wordt gevraagd. In de Bear Creek Lodge in Bonners Ferry, Idaho, hield de eigenaar bijvoorbeeld rekening met mijn behoeften, bedacht hij een unieke maaltijd en zei: "Hoe klinkt $ 8 voor een prijs?"

De prijs was redelijk, maar net zo belangrijk, de maaltijd werd aangenamer gemaakt omdat we een andere zorgzame mens hadden ontmoet.