7 Ideeën voor tomatenrecepten

• Mei 4, 2024

Tomaten zijn zeer interessante vruchten. Ze lenen zich voor zowel zoete als hartige gerechten. Of je nu zin ​​hebt in iets kouds of warms, tomaten voldoen aan de eisen. Hier zijn 7 geweldige ideeën die uw tomatenpresentaties tot leven brengen.

Het klopt dat er tegenwoordig tal van tomaten op de markt zijn, van je erfsoorten tot je standaard gewone boeren die je in je plaatselijke supermarkt vindt. Hoewel ik van de interessante en zeldzame variëteiten hou, zal ik me richten op de direct beschikbare middelen om dingen een stuk toegankelijker te houden, maar voel je vrij om deze ideeën toe te passen op vrijwel elke tomaat, ongeacht het merk of model. Hier zijn zeven dingen die je met je tomaten kunt doen.

Stuff'em
Saute'em
Roast'em
Fry'em
Salt'em
Marinat'em
Crush'em

Stuff'em
Ik hou absoluut van gevulde voedingsmiddelen. Tomaten zijn geen uitzondering. Spul met kaas, olijven, rijst of quinoa, tofu, zeewier, succotash, rozijnen en dadels, gecurryde cashewnoten, enz.

Saute'em
Bak ze in olijfolie met uien, paprika, knoflook en boerenkool. Ze smaken ook geweldig met cassave of aardappel. Zweet ze neer met wat kool en uien. Gooi ze in wat olie met zout en kruiden en voeg er wakame [zeewier] aan toe zodra ze hun aroma hebben opgegeven en hun sappen hebben losgelaten, roer en dek af totdat zeewier is opgelost. Dit is erg lekker!

Roast'em
Er gaat niets boven geroosterde tomaten. Ik neem de tomaten, leg ze op een bakplaat of in een lasagne pan of Nederlandse oven en schep een beetje grof zout en olijfolie [optioneel] en kruiden en pop ze in een oven van 350 graden totdat hun sappen er uit lopen en ze beginnen verschrompelen en condenseren in een rijke smaak. Ze zijn zo lekker en kunnen worden gegeten als een caloriearm tussendoortje of als aanvulling op een goed uitgebalanceerde maaltijd. Wanneer je ze uit de oven haalt, kun je er verse kruiden over strooien voor een garnering, voedingsboost en smaakversterker.

Fry'em
Hoewel frituren niet noodzakelijkerwijs de gezondste manier is om te gaan, is het een geweldig alternatief als je een overgangsdieet volgt en bezig bent met het verbeteren van de soorten voedsel die je eet. Hiervoor werk ik graag met de kers, druif of een ander klein tomatenras. Het is makkelijk. Het enige wat je doet is je kleine tomaten nemen en ze voorzichtig in een friteuse laten vallen. De schil wordt ietwat knapperig, de tomaten kunnen op sommige plaatsen barsten, maar dat is prima, het is tenslotte de intense smaak die je zoekt. Mijn suggestie hier zou zijn om ervoor te zorgen dat je begint met de allerbeste, smaakvolle tomaten die je geld kunt kopen en of je handen kunnen kiezen.

Salt'em
Dit klinkt misschien een beetje onorthodox, maar een gezouten tomaat kan een verfrissende traktatie zijn op een warme dag. Zorg er alleen voor dat je zout van goede kwaliteit gebruikt, dat je het niet overdrijft en dat je goede hoeveelheden water drinkt en als je verse citroenen en of limoenen bij de hand hebt, laat je het sap in het water vallen voor een extra kaliumboost .

Marinat'em
Je gaat dol zijn op gemarineerde tomaten. Je kunt zoveel dingen met ze doen, van ze hakken en in salades gooien, tot ze in plakjes snijden en ze samen met gemarineerde komkommers of voor je zuivel-etende vegetariërs, gelaagd tussen gekruide mozzarella-plakjes. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan je guacamole voor een betere smaak of leg de gemarineerde plakjes op je TLT [tofu, sla & tomaat] sandwich. De lijst met mogelijkheden wordt alleen beperkt door uw verbeelding.

Crush'em
Probeer deze eens. in plaats van ze te hakken, neem je ze en plet je ze in je handen, zorg je dat je ze in voldoende kleine stukjes verdeelt voor een gemalen salsa. Scheur je uien en paprika's, plet je knoflook, voeg zout, kruiden en specerijen en limoensap toe met een vleugje olie [geroosterde sesam is lekker in deze combinatie of je kunt er een gebruiken die niet zo sterk van smaak is], erin doen uw serveerschaal, meng alles samen en serveer.

Ik garandeer je dit ... Als je een van deze dingen doet, of een combinatie daarvan, zul je niet teleurgesteld worden, maar in feite zul je blij zijn. Zorg er in het begin alleen voor dat u niet beknibbelt op de kwaliteit van uw producten. Doe dit en je zult nooit meer op dezelfde manier naar tomaten kijken.

Hier is echter een korte opmerking over wat u moet weten over uw tomaten. Tomaten mogen nooit worden bewaard bij temperaturen op of onder 33 graden [ik blijf altijd aan de veilige kant en zeg dat ze ruim boven de koelkasttemperaturen moeten blijven.] Als u uw tomaten koelt of als ze worden blootgesteld aan buitentemperaturen die in de lage 30's ze zullen worden geruïneerd. Koude temperaturen veranderen de gladde textuur van de tomaat en veranderen hem melig. NIET GOED EET! Bewaar ze dus op kamertemperatuur of hoger en gebruik ze snel!

Zoals altijd heb ik deze informatie graag met u gedeeld. Tot de volgende keer...

Video-Instructies: Pittige chutney van onrijpe tomaten! - ANGELO - Recept #8 (Mei 2024).