10 toepassingen voor verse tomaten

• Mei 2, 2024

Niets smaakt meer naar zomer dan naar wijnstokgerijpte tomaten. Zodra de warme zomermaanden de groene tomaten tot rode bollen hebben gerijpt, vraagt ​​u zich misschien af ​​wat u met uw premie moet doen. Hier volgen enkele ideeën om die robijnrode schoonheden goed te gebruiken.

1. Geef ze weg. Als je meer hebt dan je kunt gebruiken - als je meer dan twee tomatenplanten hebt, is dat waarschijnlijk het geval - waarom deel je je premie dan niet? Buren, vrienden en familie zullen waarschijnlijk bereid zijn een paar uit handen te nemen, maar als je er nog steeds teveel hebt, doneer dan wat aan je lokale voedselbank. Bezoek de America's Second Harvest-website //www.secondharvest.org/ om uw lokale voedselbank te vinden.

2. Eet ze rauw. Probeer voor een nieuwe draai plakjes met een scheutje balsamicoazijn of een scheutje zout, suiker of peper. Voor een gastronomische traktatie, doe gehakte verse basilicum en mozzarellakaas op plakjes tomaat en besprenkel met balsamicoazijn en extra vergine olijfolie. Bestrooi met vers geraspte zout en peper.

3. Maak BLT's. Sla, spek en tomaat op vers brood vormen een verfrissend zomersandwich.

4. Voeg dunne plakjes tomaat toe aan een klassiek gegrild kaasbroodje. Een scheutje Tabasco en wat verse basilicumbladeren geven een extra tintje.

5. Bevries ze. Bevries de tomaten in hun geheel (zorg dat u de bovenkant eraf snijdt), of snijd ze in stukjes en vries ze in batches in vriesveilige zakken.

6. Maak salsa. Hak 4-5 Roma-tomaten en gooi ze in een middelgrote kom met ½ kopje gehakte ui, ½ kopje gehakte groene paprika en 1-2 eetlepels gehakte jalapeñopeper. Roer een kleine bos koriander, gehakt en 1 eetlepel vers citroensap erdoor. Koel tot koel, serveer of vries in.

7. Maak tomatensoep. Pureer 4 lbs in een blender. rijpe tomaten, ½ kopje verse basilicum, 2 eetlepels azijn, ¼ kopje olijfolie en 2 teentjes knoflook tot een glad geheel. Roer de 3 koppen bouillon erdoor, koel en serveer. Garneer met verse basilicumblaadjes.

8. Maak tomatensap. Wassen, drogen en kern 3 ½ pond. rijpe tomaten. Plaats in een grote steelpan en laat sudderen tot de tomaten zacht zijn, vaak roerend. Tomaten verwijderen en persen, en sap terug in de pan doen. Voeg indien gewenst 1 eetlepel zout, 1 eetlepel citroensap en een scheutje Tabasco toe. Roer en laat afkoelen.

9. Maak omeletten. Combineer gehakte tomaten, fetakaas en spinazie voor een Grieks-geïnspireerde omelet, of voeg tomaten toe aan chili, groene paprika en verse koriander voor een pittige omelet.

10. Maak tomatenbeten. Snijd stokbroodbrood en wrijf met een teentje knoflook. Bedek met een plak tomaat en gehakte basilicum en serveer.

Video-Instructies: Tomatensaus maken - Allerhande (Mei 2024).