Wijn in Californië

• April 26, 2024

Bijna elke hoek van Californië heeft een wijnmakerij die open staat om te proeven of een wijngaard die klaar is om te worden bezocht, en het maken van wijn is een essentieel onderdeel van de economie van Californië geworden. De bezoeker probeert Californische wijnen op een aantal locaties, waaronder restaurants, proeflokalen en bezoeken aan wijngaarden. Wijnproeven kan en is vaak de hele focus van een bezoek aan Californië, maar het kan ook een onderbreking zijn van meer atletische bezigheden. Hoe belangrijk wijnproeverij ook wordt voor je reis, het is een van de hoogtepunten van eten en drinken in de staat.

Verschillende "Amerikaanse wijnbouwgebieden", of AVA's, bieden verschillende ervaringen voor de reiziger. Wijn is moeilijk goed te maken, juist omdat de druivenplanten individueel reageren op het "terroir", of de geografie, van de aanplant. Klimaatverschillen betekenen vaak dat een druivenras het in een bepaald gebied beter of slechter zal doen. Daarnaast zijn er ‘microklimaten’ gecreëerd door koellucht uit de oceaan, een warm gebied in een binnenlandvallei, de hoeveelheid beschikbare regen en dergelijke. Een van de redenen dat Californië zo'n toevluchtsoord voor wijnbereiding werd, ligt in de complexiteit van het beschikbare terroir.

De industrie is eigenlijk begonnen in het zuidelijke deel van Californië. Terwijl de Franciscaanse vaders druiven plantten bij de missies om communiewijn te produceren, was Los Angeles de locatie van de eerste commerciële aanplant. Met de komst van de Gold Rush verhuisde de geschiedenis van Californië naar het noord-centrale deel van de staat en nam de wijnproductie met zich mee. In de loop der jaren is de industrie gegroeid, gecontracteerd en gegroeid in combinatie met de geschiedenis.

Rond 1860 werd een wereldwijde wijncrisis gecreëerd door de phylloxera luis. In de tweede helft van de negentiende eeuw zorgden uitwisselingen van wortelstokken tussen aanplantingen in de Nieuwe Wereld en Oude Wereld ervoor dat het ongedierte zich verspreidde. In 1863 werden de wijngaarden in de Provence getroffen; tegen 1900 werd veel Europese wijnbouw vernietigd en getransplanteerde wijnstokken in Noord-Amerika vertoonden ook een aantasting. De oplossing bleek eenvoudig maar diepgaand: Europese rassen werden geënt op resistente Noord-Amerikaanse onderstammen.
De wijngaarden van Californië hadden nauwelijks tijd om te herstellen van de phylloxera-angst voordat het verbod de wijnproductie in de staat stopte. De industrie zou zijn gedecimeerd als telers geen gebruik hadden gemaakt van bepaalde mazen in de wet, waaronder het toestaan ​​van wijnbereiding voor sacramentele doeleinden. Bovendien werden druiven geteeld in Californië en vervolgens verkocht aan kopers die het beoogde gebruik niet specificeerden - namelijk bootleggers. Op deze manier konden wijngaarden financieel solvabel en soms zelfs lucratief blijven, totdat de Volstead Act in 1933 werd ingetrokken.

Californische wijnen werden internationaal bekend na de beruchte wedstrijd "Oordeel van Parijs" in 1973. Op dit evenement wonnen twee Napa County-wijnen, Chateau Montelena Chardonnay en Stag's Leap Cabernet Sauvignon, de eerste plaats in blinde proeverijen - over de Franse wijnen die zogenaamd pre -eminent. Dit gebeurde opnieuw in 2006, waardoor het idee dat New World-wijnen inferieur zijn en het prestige van Napa als ‘het’ wijncentrum van de staat verder verslechteren, verder wordt uitgehold.

Wijnliefhebbers genieten tegenwoordig van wijnjaren uit verre gebieden zoals Chili en Australië, maar dankzij de pioniersgeest van Californië. De staat blijft uitstekende wijnen maken en de industrie is in de afgelopen twee of drie decennia geëxplodeerd. Tegenwoordig zijn er wijngaarden en wijngaarden in bijna elke hoek van de staat, met een aantal Californische AVA's die verschillende soorten druiven, verschillende melanges en verschillende stijlen wijn produceren.

Video-Instructies: Eagles - Hotel California (Lyrics) (April 2024).