Recept Witte Chocolademousse

• Mei 10, 2024

Witte Chocolademousse is een gemakkelijk en veelzijdig dessert. Het is een geweldig licht dessert op zichzelf, maar kan ook worden gebruikt in tientallen andere desserts zoals taarten, cakes, cupcakes, puddingen en parfaits. Het volgende recept is snel en gemakkelijk, en de mousse kan enkele dagen van te voren worden gemaakt.

Hoewel het niet zo goed smaakt, kun je vanillechips of amandelschors vervangen door de witte chocolade. Je kunt ook verse bessen of ander fruit toevoegen, evenals fruitpuree of verse fruitkwark, zoals citroen of limoen.

12 porties

6 gram hoogste kwaliteit witte chocolade, gehakt
2 kop slagroom

2 eiwitten, stijf geklopt

1. Koel mengkom en klopper gedurende minimaal 15 minuten.
2. Meng de witte chocolade en 1/2 kopje slagroom in een magnetronbestendige container en magnetron 1 minuut, roer elke 25 seconden. Zorg ervoor dat je niet te gaar bent; de witte chocolade blijft smelten nadat hij uit de magnetron is verwijderd.
3. Klop tot een glad mengsel.
4. Zet opzij tot niet meer warm. (je kunt het versnellen in de koelkast of vriezer, maar zorg ervoor dat je het niet te lang laat staan.)
5. Wanneer het mengsel van witte chocolade is afgekoeld tot kamertemperatuur, sla je de slagroom in de gekoelde kom tot er zachte pieken verschijnen.
6. Voeg het witte chocolademengsel toe en klop tot er stijve pieken ontstaan ​​wanneer de klopper omhoog wordt gebracht.
7. Vouw de stijf geklopte eiwitten.
8. Giet het mengsel in een serveerschaal.
9. Dek af met plasticfolie en laat goed afkoelen alvorens te serveren.

Notitie: Voor individuele porties kunt u het mengsel in 12 kleine schaaltjes gieten in plaats van een grote serveerschaal.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 220 Calorieën uit vet 171
Percentage totale calorieën van: vet 78% eiwit 4% koolhydraten. 18%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 19 g
Verzadigd vet 12 g
Cholesterol 56 mg
Natrium 36 mg
Totaal koolhydraten 10 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 6% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 0%

Video-Instructies: Witte chocolademousse Recept - njammie! (Mei 2024).