Wat is jouw bierstemming?

• Mei 19, 2024

Wat is je plezier vanavond? Ik zal niet helemaal cliché op je zijn en zeggen dat ik iets lang, donker en vol spieren wil; maar ik ben op zoek naar iets speels dat bij mijn humeur past: misschien een met een vleugje Ierse humor, maar een beetje droog, zoals een Dry Irish Stout. Murphy's of O'Hara's zouden het doen als ik in Dublin was, maar ik ben hier in de Verenigde Staten, dus ik wil graag bij de lokale jongens blijven. O'Reilly's Irish Stout uit Sly Fox in Phoenixville, Pennsylvania, raakt het gehemelte zachtjes met veel gebraad, een beetje chocolade en dunne mout eronder. Maar ik hou gewoon van de droge humor die daarbij hoort:

O'Mally, de kapper, hoorde klachten van zijn huidige trimmee over de prijs van de kappersdiensten. 'Ik zeg je, O'Mally, dat deze kappers uit de grote steden de burgers wurgen. Ik was vorige week in New York, en je vraagt ​​me weer de helft van wat ze daar vragen. " "Dat kan waar zijn, mijnheer," zei de Ier, "maar denk aan de vliegtickets."

Ik hou ook van een klein beetje van de Schotten, zoals in een Strong Scotch Ale. Groot op die zoete karamelsmaak, rollend over de tong met glad, plakkerig schuim; aards, met een volle mond mout, zoals die moutjes die we als kind in de ijssalon hadden. Met 8% ABV komt Kilt Lifter uit Moylan's in Novato, Californië binnen zonder enige hint van warmte, maar vol met whiskytonen en voldoende hop om een ​​bittere rand aan de finish toe te voegen. Maar een grapje met mijn Schotse drinkmaatje zorgt voor een luchtige avond. Callum besloot zijn schoonvader de 'exorcist' te noemen, want elke keer dat hij op bezoek kwam, liet hij de geesten verdwijnen.

Hij zette zijn laatste reizen per trein voort, gezeten naast een streng geestelijk bediende. Terwijl Callum een ​​fles whisky uit zijn zak haalde, keek de predikant boos en zei verwijtend: "Kijk hier, ik ben vijfenzestig en heb nog nooit whisky geproefd in mijn leven!"

'Maak je geen zorgen, minister,' glimlachte Callum terwijl hij zichzelf een dram schonk. "Er is geen risico dat je nu begint!"

Ik hou soms ook van een beetje Engelse stijl, zoals Short's Publican Porter, een London Style Imperial Porter van Short’s Brewing in Bellaire, Michigan. Met alle rijkdom die de stijl definieert, meet deze uitstekende klassieker 9,15% ABV. Diep walnoot en geroosterd, het kant kleeft aan het glas. Hoewel sommige bieren als vloeibaar brood zijn, is deze taai, zoals een met chocolade doordrenkte karamel, met fruit en melasse die zich mengt met vanille en zoethout.

Maar de humor van de Brit maakt me nog harder aan het lachen: een man loopt een bar binnen met een rol asfalt onder zijn arm en zegt: "Pint alsjeblieft, en eentje voor onderweg".

Terwijl ik nipte aan mijn Short's Porter, vervolgde hij: De buschauffeur zegt: "Ugh, dat is de lelijkste baby die ik ooit heb gezien!" De vrouw loopt naar de achterkant van de bus en gaat rokend zitten. Ze zegt tegen een man naast haar: "De chauffeur heeft me net beledigd!" De man zegt: 'Ga jij maar naar boven en vertel hem. Ga door, ik zal je aap voor je vasthouden. "

Maar in deze tijd van het jaar ben ik klaar voor een Doppelbock, met die Duitse flair. Donkere Doppelbock van Capital Brewery in Middleton, Wisconsin verzadigd met donkere kruiden, doordrenkt met pruimen, zwarte rozijnen en gedroogde kersenfruit, geaccentueerd met anijs, kruidnagel en warmte. Mijn Duitse vriend ging naast me zitten en zei tegen de barman: "Twee martini's, bitte." De barman vroeg: "Droog?" Hij antwoordde: "Nein, ik zei TWEE!"

Proost!

Video-Instructies: Wat is jouw bestemming? (Mei 2024).