Twaalf beste bierboeken van 2012

• Mei 18, 2024

Wat zou het jaar zijn zonder een lijst met Best Beer Books of 2012? Maak een inventaris van de boekenplank in uw persoonlijke bibliotheek. Als deze ontbreken, moet u ze op uw bucketlist voor het nieuwe jaar 2013 plaatsen:

De Oxford Companion to Beer, uitgegeven door Garrett Oliver, gepubliceerd door Oxford University Press, NY © 2012

Garrett Oliver's uitgebreide encyclopedische naslagwerk slaagt erin bier te bekronen met de geloofwaardigheid die het verdient. Als het eerste boek in zijn soort gericht op bier, is het een echt origineel. Oliver heeft, met de hulp van Horst Dornbusch, de kennis verzameld van honderden toonaangevende experts om bierstijl, zintuiglijke waarneming, ingrediënten, brouwen, historisch record en meer te definiëren, en omvat het brede scala aan onderwerpen die de wereldwijde biergemeenschap kenmerken. Eerste koers.

The World Atlas of Beer: The Essential Guide to the Beers of the World, door Tim Webb en Stephen Beaumont, gepubliceerd door Sterling Epicure, NY © 2012; voor het eerst gepubliceerd door Mitchell Beazley, Londen © 2012

Tim Webb en Stephen Beaumont, beide illustere bierschrijvers, dragen voort op de tradities van Beer Hunter Michael Jackson (1942-2007) en hebben het stokje geaccepteerd door bier alle ingewikkelde ontwikkelingen voor te stellen die het moderne hebben veranderd, maar toch flexibel, bierwereld. Met behoud van de historische achtergrond die specifieke bierstijlen definieert, bedenken ze ook nieuwe manieren om bier te presenteren, in samenwerking met een meer geavanceerde consument. Ze houden zich bezig met een esoterische discussie over wat bier over de hele wereld definieert, duiken in de wereld van "grootvolume brouwen en gemaksbieren" en presenteren de basis zonder de lezer te overweldigen met teveel herhaling van deze basis.

Geleid door de enorme expansie die de biergemeenschap in de afgelopen decennia heeft ingehaald, aanvaarden de auteurs hun rol als stewards en leveren ze veel, maar niet alle, goede voorbeelden die de wereld te bieden heeft. Kapitaal in omvang, met prachtige illustraties, dit kan dienen als inspiratie voor de reiziger of voeding voor nieuwsgierigen, terwijl het een vleugje elegantie toevoegt aan de salontafel of persoonlijke whiskybar. Een klassieker.

Philadelphia Beer: A Heady History of Brewing in the Cradle of Liberty, door Richard Wagner, gepubliceerd door de History Press, SC © 2012

Richard Wagner, Philadelphia-bierhistoricus, kent Philadelphia-bier en de complexiteit achter deze stad van bierbaronnen, bars en brouwerijen. Hij geeft bierverhalen door vanaf de begindagen van de kolonisatie tot de groei van Brewerytown; dan, door de strijd van het Verbod, en verder door de renaissance die Philadelphia opnieuw vestigde als de grote bierstad die het vandaag is. Uitgebreid.

IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale, door Mitch Steele, gepubliceerd door Brewers Publications, CO © 2012

Mitch Steele is een Ironman in de bierwereld. Zijn ervaring beginnend met de studie van fermentatiewetenschap aan UC Davis, door zijn 14-jarige ambtstermijn bij Anheuser-Busch (inclusief nieuwe producten brewmaster in de Specialty Brewing Group), en uiteindelijk als Brewmaster / Head Brewer bij Stone Brewing Company in Escondido, Californië, maakt hem sinds 2006 een van de meest bekwame, goed afgeronde brouwers in de ambachtelijke biergemeenschap. Dat gezegd hebbende, IPA: Brewing Techniques is er een die de stijl van India Pale Ale volledig verkent, vanaf de geboorte in de jaren 1800 tot de huidige status als een van de meest geliefde stijlen onder biernerds. Samen met deze uitgebreide, goed onderzochte achtergrond heeft Steele informatie verstrekt over ingrediënten en technieken voor brouwers op grotere schaal, evenals recepten die variëren van historisch tot state-of-the-art. Om een ​​beetje extra flair toe te voegen, heeft hij informatieve bijdragen van de gerenommeerde brouwers in Firestone Walker, Pizza Port, Russian River en andere Amerikaanse legendes toegevoegd. Dit is geen boek over hop, maar over IPA, dus verwacht de diepgaande discussie die een volledig begrip van de stijl zal bieden, vanuit het perspectief van een echte professional. Definieert IPA door het oog van een meester.

For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops, door Stan Hieronymous, gepubliceerd door Brewers Publications, CO © 2012

Of je nu een hop-head, professional, enthousiasteling of beginner bent, je moet gewoon For the Love of Hops: The Practical Guide toevoegen aan je bierbibliotheek. Dit origineel belooft een niche te vormen als een van de echte klassiekers, geschreven door een van de meest deskundige autoriteiten op het gebied van bier, ingrediënten en technieken. Een must-have klassieker.

De geïllustreerde gids voor het brouwen van bier, door Matthew Schaefer, gepubliceerd door Skyhorse Publishing, NY © 2012

Beginnende brouwers zijn altijd op zoek naar gidsen die duidelijkheid en richting geven aan hun doel om goed bier te brouwen.Matthew Schaefer neemt op magische wijze de hand van de nieuwere brouwer en leidt hen in een gevoel van Beer Nirvana. De informatie is goed, terwijl kracht wordt toegevoegd met foto's die het volledige gevoel van het brouwproces bepalen. Voedend onderwijs voor de newbie.

Massachusetts Breweries, door John Holl en April Darcy, gepubliceerd door Stackpole Books, PA © 2012

Massachusetts ... Cape Cod ... de geboorte van Amerika ... en bier. Als bieravonturier heb je misschien niet gedacht dat er veel te ontdekken was in Massachusetts. John Holl en April Darcy presenteren de staat in al zijn glorie en ondersteunen het belang van het bier van Massachusetts voor de ontwikkeling van de nieuwe wereld en de representatieve handel die zowel door Harpoon Brewing als Boston Beer Company werd gelanceerd in de vroege dagen van de ambachtelijke brouwerij. Ze bieden een volledige lijst van de vele brouwerijen, brouwpakketten en brouwerijen op het terrein in Massachusetts - genoeg om de eetlust van de zwervende bieronderzoeker te stimuleren. Een noodzaak voor de reiziger in New England.

Beer for Dummies, door Marty Nachel en Steve Ettlinger, gepubliceerd door John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

In klassieke stijl presenteren Nachel en Ettlinger alle ins en outs van de hedendaagse bierscene, met stukjes 'Dummies' trivia geweven door hun rijke tapijt van informatieve threads. Of je nu je waardering voor bier en de beschikbare stijlen, kennis van thuisbrouwen, kopen, genieten of verkennen wilt uitbreiden, hun presentatie is beknopt en begrijpelijk op alle niveaus, terwijl ze kleine afleidingen toevoegen die de peper aan de saus toevoegen. Het go-to-book voor elke bierliefhebber.

Beer and Cheese: 50 Delicious Combinations van Vinken & Van Tricht, door Ben Vinken en Michel Van Tricht, uitgegeven door Lannoo Publishers, BE © 2012

Met de collectieve kennis van De Biersommelier Ben Vinken en Kaasmeester Michel Van Tricht, is het samengaan van grote stijlen ambachtelijk bier met de grote kazen van Europa een genot voor levensgenieters. Vinken, de publicatiewizard achter Michael Jackson's Great Beers of Belgium en Beer Passion Magazine, is een bekwaam kampioen voor bierliefhebbers. Als eigenaar van Cheesemonger Van Tricht heeft de winkel van Michel een felbegeerde aanhang gekregen en werd hij uitgeroepen tot de beste kaaswinkel in Europa in een artikel in Wall Street Journal uit 2010. Voor de gastronomische levensgenieter.

Beer, Food & Flavour: A Guide to Tasting, Pairing and the Culture of Craft Beer, door Schuyler Schultz en Peter Zien, uitgegeven door Skyhorse Publishing, NY © 2012

Hoewel veel boeken over bier overvloedige beschrijvingen bieden over gieten, stijl en smaak, lijken de meeste bier de combinatie van bier met voedsel te verdoezelen als een bijzaak. Schultz en Zien brengen de cultuur van deze twee 'voedingsmiddelen' onder de aandacht met een rijke stroom van cultuur en gratie. Bouwen aan gastronomisch plezier, glas voor glas.

99 Bottles of Beer Journal Set, door David Selden, uitgegeven door Chronicle Books, CA © 2012

Gimmicky en leuk, deze set van 3 boeken, bedrukt met soja-inkt doordrenkt met bier, is een gelukkige plek om uw notities te parkeren op de bieren die u drinkt. Waarom biernotities van anderen lezen als je zelf een sterke mening hebt? Ontdek je eigen smaakpapillen.

Beer Lovers New England: Best Breweries, Brew Pubs & Beer Bars, door Norman Miller, uitgegeven door Morris Book Publishing, CT © 2012

New England is een sterke aantrekkingskracht op het toerisme geworden, met een overvloed aan ambachtelijke brouwerijen, brouwerijen en bierbars die het landschap als lentebloemen bezaaien. Gescheiden door staat en stijl, smeken deze locaties om te verkennen. Met zo veel in de lift, schept dit de hele shebang zoals het staat in 2012. Ga niet weg zonder het.

Proost!

Op zoek naar deze bierboeken? Geef het een snelle blik!
Bierboeken van 2012