Tequila Mojito Recept

• April 29, 2024

Een abonnee van mijn Cocktails-nieuwsbrief herinnerde me eraan dat morgen, 24 juli, de nationale dag van Tequila in de VS is. Samen met de info kwam een ​​verzoek om een ​​Tequila Mojito-recept. Ik wil die lezer publiekelijk bedanken voor het onder mijn aandacht brengen van deze levendige dag. Hier is een basis Tequila Mojito-recept plus enkele variaties om te overwegen.

Tequila Mojito - enkele portie:

1 volle eetlepel suiker
3 eetlepels vers geperst limoensap
3 eetlepels verse muntblaadjes, dicht verpakt

1 jigger tequila
Sodawater

Garneer: limoenpartje of schijfje, munttakje

Doe de suiker, limoensap en muntblaadjes in een longdrinkglas. Gebruik de achterkant van een lepel of een houten stamper om de muntblaadjes voorzichtig in de suiker te persen totdat deze oplost en niet langer korrelig is (dit stampproces wordt modderig genoemd, zoals in een modderige ouderwetse). Voeg ijs en tequila toe en vul het glas met soda. Gebruik de voorgestelde garnituren om uw cocktail een feestelijke flair te geven.

Om een ​​groter publiek te bedienen, vermenigvuldigt u eenvoudig de bovenstaande metingen met het aantal drankjes dat u uit elke batch wilt schenken. Als het feest groot is en barmannen schaars zijn, is het misschien een goed idee om de limoen / suikersiroop vooruit te maken en het handig te houden in een kruik in de buurt van de bar voor eenvoudig mengen, omdat drankjes worden besteld.

Om te mixen uit een kan met vooraf gemaakte limoen / suikersiroop, vul je een glas met ijs, voeg je een jigger van tequila, ongeveer 1/2 kopje siroop toe en vul je het glas met soda.

Als verse muntblaadjes om welke reden dan ook niet praktisch zijn, vervangt u in plaats daarvan muntsmaakextract. U vindt dit vloeibare smaakmiddel in het specerijengedeelte van uw plaatselijke supermarkt; het zal in de buurt van de vanille-extracten en andere vloeibare smaakstoffen zijn, waarschijnlijk op een bovenste plank. Experimenteer met slechts een paar druppels tegelijk totdat u bekend bent met het extract en kunt bepalen hoeveel u voor elke cocktail wilt.

Er zijn verschillende versies van tequila beschikbaar, waarvan ik de voorkeur heb voor dit Tequila Mojito-recept dan andere. Ik zou elke tequila in mijn prijsklasse gebruiken die is gemaakt van 100% pure blauwe agave. Wanneer dit hoogwaardige sap wordt gebruikt bij de tequiladestillatie, zegt het label dat. Veel tequilaliefhebbers beweren dat iets minder dan 100% blauwe agave inferieur is, geen tequila.

Kies een witte of zilveren tequila met frisse, levendige smaken zoals verse limoen en munt. Het label kan ze identificeren met hun Spaanse termen, respectievelijk blanco en plata. Deze heldere, schoon smakende tequila's zijn niet lang of helemaal niet verouderd, dus de delicate, bloemige smaken van de agave overheersen en zullen prachtig opgaan in de frisse, schone smaken van de andere Mojito-ingrediënten.

Goud en andere donker gekleurde tequila's hebben de illusie van een hogere kwaliteit en een zachtere smaak gekregen dan witte of zilveren tequila's, maar dit is niet noodzakelijk zo. De gouden kleur komt van de houten vaten waarin deze tequila zijn gerijpt. Na verloop van tijd lekken smaken en kleuren van de vaten uit het hout en in de tequila. Veroudering verzacht het alcoholgevoel een beetje en de essentie van hout voegt complexiteit toe aan de smaak van de tequila. Ik geef er de voorkeur aan om deze tequila's op oudere leeftijd te serveren om te drinken zoals het is, op de rotsen, of te mengen met minder smaakintensieve ingrediënten dan je in een Tequila Mojito zult vinden.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigo's!

Video-Instructies: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (April 2024).