Zoete Aardappelkoekjes

Zoete Aardappelkoekjes

• 4 kopjes bloem
• 1 theelepel. zout
• 2 T. bakpoeder
• 1 kop boter, in stukjes gesneden
• 1 kop gekookte, gepureerde zoete aardappel
• 1 kop karnemelk
• 1 eetl. suiker
• 1/4 theelepel. nootmuskaat
• 1/4 theelepel. piment

Voorbereiding -
Combineer bloem, zout en bakpoeder. Voeg boter toe en meng tot kruimelig. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer tot alles gemengd is. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot 1 / 2- inch dik. Snijd met een koekjessnijder of een ronde koekjessnijder. Leg op een ingevette bakplaat. Bak gedurende 15 minuten op 400 ° of tot ze lichtbruin zijn.