Aardbeien-Jalapeño Salsa Recept

• Mei 4, 2024

Deze no cook zoete en kruidig ​​hete aardbeien-jalapeno salsa kan worden geserveerd als een saus of chutney voor varkensvlees, gebakken of geroosterde kip of vis. Lekker ook over plakjes gehaktbrood. Als je deze salsa eenmaal proeft, denk ik dat je dol zult zijn op de complexe smaken van slechts een paar ingrediënten. Probeer hiermee een blok roomkaas te bedekken. Serveer met watercrackers. Ik koop meestal het merk van Carr, maar had onlangs een merk genaamd Monet, dat was net zo goed.

Aardbei-Jalapeño

INGREDIËNTEN

2 kopjes ontdooide bevroren hele aardbeien, grof gehakt met een scherp mes
1 grote Red Delicious * appel, zonder klokhuis en in stukjes (schil er nog op)
1 kleine jalapeno-peper, zeer fijn gesneden (gebruik 1-1 / 2 jalapeno voor meer warmte)
1 theelepel bruine suiker
1 eetlepel vers citroensap

ROUTEBESCHRIJVING

Doe alle ingrediënten in één kom en meng goed. Koel, maar serveer op kamertemperatuur. Probeer deze salsa binnen een week of zo te gebruiken.

wenk
* "Red Delicious" -appels zijn meestal het hele jaar door te vinden. Elke appel die niet te zacht is, kan worden gebruikt om deze aardbeienjalapeno-salsa te maken. Het is de combinatie van aardbei en jalapeno die deze salsa zijn geweldige smaak geeft, maar het is de crunch van appel die het een geweldige textuur geeft. "Red Delicious" -appels zijn goed in de meeste fruit- en groentesalades. Als je ooit een echt goede Waldorfsalade hebt gegeten, is dit waarschijnlijk de appel die wordt gebruikt.

Aardbei Azijn

Maak deze snelle zoete azijn. Serveer besprenkeld over groene of fruitsalades; probeer een beetje over vlees.

INGREDIËNTEN

1-1 / 2 Kopjes verse aardbeien, gepeld en medium geplet
1-1 / 2 kopjes witte azijn * (winkelmerk is hier prima voor)

ROUTEBESCHRIJVING

Doe aardbeien en azijn in een pot met wijde mond en deksel. Laat een paar dagen gesloten blijven, schud de pot elke dag voorzichtig totdat azijn aardbeirood wordt. Maak je geen zorgen als de bessen hun kleur verliezen, de kleur en smaak zijn opgenomen door de azijn. Zeef het mengsel in een grote pan (gebruik alleen roestvrijstalen pan *) Druk niet op aardbeien; u wilt uw azijn zo duidelijk mogelijk. Verhit azijn tot het kookt, zet het vuur lager en laat 7 tot 10 minuten sudderen. Een optie is om een ​​theelepel suiker aan azijn toe te voegen. Leg de bereide azijn opzij en laat afkoelen. Giet in een pintfles met een dop. De schone fles moet minstens 5 minuten in kokend water worden gezet om te steriliseren voordat hij wordt gebruikt. Bewaar azijn in de koelkast. Goed over meloenmengsels.

wenk
* Let op: azijn zal potten van aluminium, ijzer of koper doen putten.

Video-Instructies: Jalapeno Hot Sauce | Picante Salsa Verde Recipe (Mei 2024).