Recept Spinazie en Paprika

• Mei 17, 2024

Deze pittige verwelkt spinazie met gele peper recept is een leuke afwisseling van je alledaagse spinazie. Het is kleurrijk, de gele en oranje peper in dunne plakjes zijn erg mooi op een schaal. De bonus is dat het pittig en lekker is.

INGREDIËNTEN

1-1 / 2 pond verse spinazie, gewassen en in hapklare stukjes gescheurd
1/2 middelgrote gele paprika, dun gesneden *
1/2 middelgrote oranje paprika, dun gesneden *
1 el vers citroensap
1/2 theelepel hete pepersaus
2 theelepel pittige bruine mosterd
2 grote tenen knoflook, fijngehakt
2 eetlepels spekdruppels of plantaardige olie
Zout en peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg gehakte knoflook toe aan olie en roer. Bak tot knoflook zijn rauwe smaak verliest, dit duurt niet langer dan een minuut. Voeg de gesneden paprika's toe aan de pan, roer om de smaken te mengen. Blijf koken tot de paprika's zacht worden.

Voeg gescheurde spinazie toe aan de pan en roer om de spinazie met de paprika's te mengen. De spinazie zal snel verwelken. Roer opnieuw, haal van het vuur en zet een deksel op de koekenpan voor een minuut of zo. Hierdoor kan de spinazie stomen en klaar zijn met koken.

Meng in een kleine kom citroensap, hete pepersaus en mosterd samen. Giet over verwelkte spinazie en roer voorzichtig om te mengen. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Maakt 4 kleine porties

* Bewaar de resterende helften paprika voor een omelet of bevriezen.



Crabcakes Recept

INGREDIËNTEN

16 oz vers krabvlees, geplukt en schoongemaakt *
2 grote eieren, losgeklopt
2 el lichte mayonaise
4 eetlepels dijon mosterd
6 sjalotjes fijngehakt
4 oz gewone gedroogde paneermeel
olie om te frituren
zout en peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Plaats de geplukte krab in een grote kom en voeg de losgeklopte eieren, mayonaise, dijon mustartd en gehakte sjalotten toe. Roer het mengsel om goed te mengen, voeg 1/2 van de paneermeel aan het mengsel toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Maak 6 tot 8 losse krabpasteitjes en bagger in resterende paneermeel. Bedek met een papieren handdoek en zet ongeveer 10 minuten in de koelkast. Bak vervolgens de krabkoekjes (drie of vier tegelijk) in een kleine hoeveelheid olie tot ze aan beide kanten bruin zijn. Haal de pan uit de pan en leg hem op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer met citroenwig of Fiery Mayonaise Recept voor een pittige saus.

Maakt ongeveer 8 crabcakes. Recept is gemakkelijk in tweeën te snijden, maar de crabcakes bevriezen goed en gaan goed samen met ontbijteieren of wafels.

Als je geen vers krabvlees kunt krijgen, koop dan een goede blik brok krabvlees.

Video-Instructies: Gevulde puntpaprika met spinazie en feta - Charcoal Lighting Heater (Mei 2024).