Pittige paddestoel roerbakrecept

• Mei 15, 2024

Champignons voegen zowel textuur als smaak toe aan elk gerecht. Deze geweldige pittige roerbak met champignons past perfect bij gegrilde of geroosterde kip. Om dit recept vegetarisch te maken, gebruikt u gewoon groentebouillon voor de saus in plaats van de kippenbouillon. Probeer dit heerlijke pittige roerbakrecept met champignons en laat me weten wat je ervan vindt op het Chinese voedselforum hier. Genieten!

10 verse shiitake-champignons
4oz hele witte champignons
6oz verse oesterzwammen
1 blik strochampignons
1 inch stuk verse gember
2 groene uien
1 el maizena
1 ½ el arachideolie

Saus:
6 el kip- of groentebouillon
1 theelepel suiker
½ theelepel zout
2 el hete chili-olie
¼ kopje ketchup

1. Reinig de shiitake, witte knop en oesterzwammen door ze voorzichtig met een papieren doekje af te vegen.


2. Verwijder vervolgens alle stelen van de shii-take paddestoelen en snijd de doppen in twee. Zet deze shiitakes opzij.


3. Snijd vervolgens de witte champignons in twee en leg ze opzij.


4. Open en laat het blikje strochampignons leeglopen en leg ze opzij.


5. Schil de gember en rasp deze vervolgens met behulp van een rasp met een micro-vlak en leg deze opzij.


6. Spoel de groene uien onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd vervolgens ongeveer een centimeter van de bovenkant van de greens en de onderkant van hun bases en gooi deze weg. Snijd vervolgens de resterende stelen in kleine plakjes van minder dan 1/8 inch dik en leg deze stukken opzij.


7. Bereid de saus in een grote kop. Meng eerst de kippenbouillon, suiker en zout en roer tot de suiker en het zout enigszins zijn opgelost. Voeg vervolgens de hete chili-olie en ketchup toe. Roer en zet de saus opzij.


8. Meng in een klein kopje de maïzena met slechts een beetje water tot het oplost. Leg dit mengsel vervolgens opzij.


9. Verhit een wok of een grote anti-aanbakpan op hoog. Voeg de arachideolie toe en laat deze heet worden.


10. Als de olie heet is, voeg de gember en groene ui toe en roerbak ze ongeveer 30 seconden.


11. Voeg vervolgens de champignons toe en roerbak ze 2 minuten.


12. Voeg vervolgens de saus toe en breng alles aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 2 minuten sudderen.


13. Voeg na 2 minuten het maizena-mengsel toe en roer continu totdat de saus dik wordt.


14. Haal het dan van het vuur en serveer. Deze champignons zijn een uitstekend bijgerecht voor gegrilde of geroosterde kip. Maakt ongeveer 3 porties.



Video-Instructies: Chinese kool met paddenstoelen (Mei 2024).



Kruidige champignon roerbak recept, Chinees eten, Pittige champignon roerbak recept, Pittige champignon roerbak, Pittige champignon recept, Roerbak recept, Champignon roerbak recept, Champignon roerbak, Pittige roerbak, Champignon recept