Romige Kip met Spek & Champignons Recept

• April 23, 2024

Iedereen lijkt een fall-back gerecht te hebben dat ze maken wanneer ze haast hebben. Mijn vriend, Brooke Bennion, is een drukke moeder met een fulltime baan die haar vaker uit de stad haalt dan ze zou willen. Ze brengt liever tijd door met haar dochter dan in de keuken. Haar fall-back gerecht is Slowcooker Romige Bacon & Mushroom Chicken , en is gemaakt met slechts vier ingrediënten. Omdat ik altijd op zoek ben naar goede snelle en gemakkelijke gerechten, besloot ik het te proberen. Gemakswinkels zijn tegenwoordig in overvloed in supermarkten, en een die ik beschouw als een travestie - een echte voedselcriminaliteit, als je kunt - is Alfredo-saus in de fles, die niet eens in de buurt komt van traditionele, authentieke Alfredo en niet minder dan een dozijn walgelijk is, onuitspreekbare, ongezonde conserveermiddelen en additieven. Ik heb er een punt van gemaakt om dit product door de jaren heen te vermijden, maar ter ere van Brooke, die altijd een grote smaak in eten heeft gehad, kocht ik een pot om haar favoriete fall-back gerecht te proberen.

Het duurde slechts vijf minuten om de ingrediënten in de slowcooker te verzamelen, hoewel ik ervoor koos om het spek vooruit op het fornuis te koken in plaats van te gebruiken wat mijn kinderen 'nep-on' noemen. Fake-on (rijmpjes met spek), wat gemakkelijker is en al in pakketten op het saladepad van supermarkten en warenhuizen ligt (en waarvan ik denk dat het niet erg is als ik haast heb) kan worden vervangen . Ik heb ook de reeds gesneden champignons gekocht, die iets duurder zijn, maar de tijdwinst is in dit geval de moeite waard.

Raad eens hoe het afliep? Yum! Moet ik nog meer zeggen?

6 porties

2 pond zonder vel, zonder vel kipfilet, of dijen, in 6 porties gesneden
Zout en versgemalen zwarte peper
1/2 pond gesneden verse champignons
1 14,5 oz. jar Alfredo Sauce (Brooke zegt dat het merk Prego het beste is voor dit recept)
1/2 pond spek, gehakt, gekookt tot zeer knapperig en uitgelekt

1. Plaats de kip op de bodem van een 3-5 liter slow cooker.
2. Bestrooi met een beetje zout en peper.
3. Bedek met de champignons.
4. Schep de Alfredo-saus over de champignons en bestrooi met het spek.
5. Dek af, zet de slowcooker laag en laat 4-6 uur koken (bij gebruik van dijen, 5-7 uur) of totdat de kip gaar is.
6. Serveer over pasta of rijst.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 406 Calorieën uit vet 221
Procent Totaal calorieën uit: Vet 54% Eiwit 41% Koolhydraten. 4%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 25 g
Verzadigd vet 9 g
Cholesterol 143 mg
Natrium 768 mg
Totaal koolhydraten 4 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 1 g
Eiwit 42 g

Vitamine A 2% Vitamine C 10% Calcium 0% Ijzer 11%

Video-Instructies: Eenpansgerecht! Pasta met kip en champignons in romige saus (April 2024).