Moet je rauwe melk drinken?

• Mei 18, 2024

Vraag je je af of je moet beginnen met het drinken van rauwe melk? De meeste melk die u in de winkel kunt kopen, is gehomogeniseerd en gepasteuriseerd. Sommigen geloven echter dat het op deze manier verwerken van melk tot een inferieur product leidt. Rauwe melk verwijst naar melk die op geen enkele manier is verwerkt. Koeien worden gemolken en vervolgens wordt de vloeistof in zijn puurste vorm geconsumeerd. Sommige mensen vinden dat rauwe melk beter verteerbaar is, beter smaakt en meer voedingsstoffen bevat dan bewerkte en gepasteuriseerde melk. Vraagt ​​u zich nog steeds af of u het moet drinken? Hier is meer informatie:

Melk en pasteurisatie

Het belangrijkste verschil tussen rauwe melk en gewone melk is pasteurisatie, een proces waarbij melk tot bepaalde temperaturen wordt verhit, zodat het potentieel schadelijke microben kan doden. Het probleem is dat het ook een deel van de goedheid in melk doodt, zoals de natuurlijke enzymen en sommige vitamines. Het is aangetoond dat gepasteuriseerde melk minder vitamines B1, B12 E en C bevat. Zelfs rauwe melk is echter niet noodzakelijk een goede bron van een van deze voedingsstoffen.

Rauwe melk en ziekten

Sommigen geloven dat rauwe melk kan helpen bij het genezen van vele soorten ziekten, waaronder allergische reacties, astma-eczeem. Deze bewering is volledig onjuist en wordt niet ondersteund door enig wetenschappelijk feit. Integendeel, verschillende medische tijdschriften hebben aangetoond dat rauwe melk het immuunsysteem van een kind kan verzwakken, waardoor hij / zij kwetsbaar wordt voor levensbedreigende ziekten. Of dit waar is, moet nog worden bepaald, maar het is belangrijk om hiermee rekening te houden terwijl u beslist of u en uw gezin rauwe melk moeten drinken.

Homogenisatie is mogelijk niet gezond

Homogenisatie is een proces waarbij vetbolletjes fysiek in koemelk worden gebroken om een ​​homogene melkvloeistof te creëren. Een koemelk die niet is gehomogeniseerd, vormt meestal een crèmelaag bovenop de container. Aan de andere kant is geitenmelk van nature gehomogeniseerd, wat betekent dat het geen roomlaag vormt wanneer het wordt bewaard. Verschillende wetenschappelijke tests die zijn uitgevoerd, hebben zonder enige twijfel aangetoond dat er geen verschil is tussen geitenmelk die van nature is gehomogeniseerd en koemelk die mechanisch is gehomogeniseerd.

Als je overweegt rauwe melk te drinken, overweeg dan om wat van je eigen onderzoek hiernaar te doen. Houd er ook rekening mee dat het moeilijk is om op bepaalde plaatsen rauwe melk te vinden. In sommige staten kun je het niet in een winkel kopen, wat het moeilijk kan maken om het te verkrijgen tenzij je je eigen melkkoe had.

Video-Instructies: Zelf een flesje melk tappen in Borger: 'Mensen vinden het prachtig' (Mei 2024).