Shiitake en Bean Curd Roerbak Recept

• Mei 4, 2024

Gedroogde tahoe, ook wel "tofu skin" genoemd, wordt vaak gebruikt in wokgerechten en andere gerechten om textuur en substantie toe te voegen. Het is een uitstekend alternatief voor vegetariërs en mensen die hun vleesconsumptie willen verminderen. Om dit recept aan vegetarisch aan te passen, vervang je eenvoudig de kippenbouillon door groentebouillon en de oestersaus door paddestoeloestersaus. Champignon-oestersaus is meestal te vinden in de meeste oosterse supermarkten en online.

Probeer dit recept voor shiitake en tahoe roerbakgerecht en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum dat je hier vindt. Genieten!

Klik hier om een ​​video voor deze instructies te bekijken.

25 gedroogde shiitake-champignons
4 gedroogde tahoebladen
¾ kopje kippenbouillon (of groentebouillon)
1 el oestersaus (of oestersaus met champignons)
1 theelepel maizena
2 el roerbakolie

1. Week de shiitake-champignons in een middelgrote kom ongeveer 45 minuten in warm water of tot ze uitzetten.


2. Terwijl de champignons weken, bereid je de andere ingrediënten. Week de tahoe-bladen met een platte pan of lasagna-schaal ongeveer 5 tot 10 minuten in warm water, of tot ze flexibel worden.


3. Zodra ze flexibel zijn geworden, giet u ze in een vergiet en knijpt u ze om al het overtollige water te verwijderen.


4. Snijd ze vervolgens met een mes of scheur ze eenvoudig in middelgrote stukken en leg ze opzij.


5. Meng de kippenbouillon en de oestersaus in een grote kop. Leg dit sausmengsel vervolgens opzij.


6. Meng in een klein kopje de maïzena met slechts een beetje water tot het oplost. Dit wordt het verdikkingsmiddel voor de saus.


7. Controleer vervolgens of de paddenstoelen zacht zijn en zijn uitgezet. Snijd vervolgens alle stelen af ​​en leg de doppen opzij.


8. Verhit de roerbakolie in een grote pan met antiaanbaklaag op hoog.


9. Als de olie heet is voeg je de champignons toe en roerbak je ze 3 tot 5 minuten, of tot ze aan beide kanten bruin beginnen te worden.


10. Voeg vervolgens de tahoestukjes en het sausmengsel toe. Meng alles samen en laat de saus aan de kook komen.


11. Zodra het begint te koken, voeg het maïzena-mengsel toe en roer tot de saus dik wordt.


12. Haal het dan van het vuur, plaats het in een kom en serveer. Maakt ongeveer 4 porties.



Video-Instructies: Wat eten we? Falafel met auberginerijst (Mei 2024).



Shiitake and Bean Curd Roerbakrecept, Chinees eten, shiitake en tahoe roerbak recept, shiitake roerbak recept, tahoe roerbak recept, roerbak recept, shiitake recept, tahoe recept, Chinees roerbak recept, Chinees recept, vegetarisch recept recept