Slasoorten en koolhydraten

• Mei 9, 2024

Sla is de kern van de meeste salades. Het is fris, voedzaam, vullend, vol water en helpt je andere salade-items bij elkaar te houden. Probeer twee salades per dag te krijgen!

Botersla
Botersla is een groep met slastijlen uit Boston en Bibb. Het heeft losse bladeren. Een beker bevat 1 g koolhydraten. Je krijgt 78% van je vitamine A.

Ijsbergsla
IJsbergsla is het eerste type sla dat de meeste mensen tegenkomen. Het is de ronde bolvormige sla die erg knapperig en knapperig is en veel wordt gebruikt in salades en op hamburgers. Het is over het algemeen vrij goedkoop. Het is slechts 0,4 g koolhydraten voor een hele kop sla, zoals niet eens 1 g. Veel salades zijn een portie ijsbergsla plus een paar tomaten en cukes, dan saladedressing. Het nadeel is dat ijsbergsla weinig smaak en weinig voeding heeft. Dus dit is een goede manier om aan de slag te gaan met salades, als je er niet aan gewend bent, maar probeer als het kan van ijsberg te "klimmen".

Radiccio Sla
Deze sla is eigenlijk geen sla, het is een witlofblad. Het heeft de vorm van een bal als een ijsberg, maar is een roodpaarse kleur in plaats van groen. Het heeft een sterke bitter-kruidige smaak en wordt meestal geserveerd met fruitsalades in plaats van als een op zichzelf staande vegetarische salade. Je krijgt hier niet veel voeding - voor de 2 g koolhydraten per kop krijg je slechts 5% vitamine C, 1% ijzer en niet veel anders.

Rode Bladsla
Zoals je je kunt voorstellen, heeft dit slatype een iets rode tint aan zijn bladeren. Het is slechts 1 gram koolhydraten per kopje en je krijgt 42% van je vitamine A, evenals 2% vitamine C, 2% ijzer en 1% calcium.

Romeinse sla
Romaine is het donkere, "donzige" slatype - minder knapperig dan ijsberg, maar met VEEL meer voeding. Je krijgt 75% van je dagelijkse portie vitamine K met een enkel kopje, samen met 30% van je vitamine A, 22% vitamine C en nog veel meer. Het is heel goed voor je. Het is slechts 0,9 gram koolhydraten per portie. Dus een klein beetje meer koolhydraten dan ijsberg - maar veel beter voor jou qua gezondheid. Ik raad ten zeerste aan om elke dag een romainesalade in je normale eetgewoonten op te nemen. Romaine wordt ook wel "Cos" -sla genoemd.

Spinazie
OK Spinazie is anders dan sla, maar je kunt net zo gemakkelijk een spinaziesalade maken en het is VOL met voedingsstoffen. Het is iets meer carby - ongeveer 1,2 g per kopje. Er is een reden dat Popeye dit voor supersterkte heeft gegeten. U krijgt 140% van uw vitamine A, 50% van uw vitamine C, 40% van uw ijzer, 12% van uw calcium en nog veel, veel meer. Ik zou eigenlijk een gewone salade hebben en dan een hoofdgerecht van spinazie in een of andere vorm. Dit spul is perfect voor jou.

Snijbiet
Verwant met de biet, zijn de snijbietbladeren lekker voedzaam. Je krijgt 1 g koolhydraten, 44% van je vitamine A, 18% van je vitamine C, plus 4% ijzer en 2% calcium. De smaak is vergelijkbaar met spinazie.

Groente Carburator Grafieken

Low Carb-grafieken - Hoofdlijst

500 Low Carb Recepten Koop bij Amazon.com

Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken