De Saltlik

• Mei 2, 2024

Mijn familie en ik hebben onlangs vier dagen in Calgary bezocht. We genoten van een hele dag ronddwalen in het centrum van winkelen en genieten van de bezienswaardigheden. Na al het wandelen zijn we even gestopt om te eten in het eerste restaurant dat we hebben gezien. Mijn verloofde was op het eerste gezicht verliefd vanwege de unieke naam, het heette de Saltlik.

Als voorgerecht probeerde ik mijn persoonlijke favoriet, calamares. Hoewel het mijn favoriet is, zal ik toegeven dat ik kieskeurig ben als het op eten aankomt. Ik vind dat veel restaurants het te vet of te flauw serveren naar mijn smaak. De Saltlik verbaasde me echter, hun Wokgestookte calamares was behoorlijk groot, dus je kon echt bijten en geniet van de smaken, de calamares was perfect gekookt, licht bebloemd en helemaal niet vet. Ik heb er volledig van genoten en de enige opmerking die ik had over het gerecht was dat ik wou dat het een saus als een zoete chili had om erbij te gaan. Alles bij elkaar was het geweldig!

De Saltlik kon me opnieuw verrassen met mijn volgende gerecht, een eenvoudige Caesarsalade. Het ziet eruit als je klassieke Caesarsalade wanneer je het maar één smaak ontvangt en je onmiddellijk het verschil merkt. Rosemary toegevoegd aan de saus brengt het echt naar een geheel nieuw niveau waar ik gewoon van hou, de smaak is gewoon geweldig. Ik zal dit gerecht zeker nog een duim omhoog geven.

Vervolgens kon ik twee van hun sandwiches proeven, de eerste was de gegrilde panini-sandwich met groenten. Deze sandwich is een twist op je klassieke gegrilde kaas. De cheddarkaas wordt vervangen door een smaakvolle geitenkaas (voor degenen die nog nooit geitenkaas hebben geprobeerd, wees niet bang, het is erg goed) en het wordt vervolgens afgerond met een mengsel van gegrilde groenten, waaronder courgette, paprika en baby argula. Het geheel wordt op een zure deegpanini geplaatst met een olijventapenade erover verspreid. Ik zal toegeven dat ik geen fan was van de olijventapenade, maar ik ben ook geen fan van olijven in het algemeen. Ik zal niet zeggen dat de tapenade het broodje een slechte smaak gaf, in feite, ondanks mijn afkeer van olijven, heb ik er nog steeds van genoten. Ze hebben met succes een klassiek idee overgenomen en er iets van gemaakt dat je smaakpapillen echt wakker maakt, ik waardeer hun creativiteit echt met dit gerecht. Ik beveel dit aan iedereen aan die gewoon iets lichts wil en iets meer van olijven geniet dan ikzelf.

De andere sandwich die ik graag had geprobeerd was de Lobster en Garnalen BLT, alles wat ik te zeggen heb over dit gerecht is geweldig. Het was licht en vullend, een perfecte keuze voor lunch. Het spek was fris niet taai (ik haat taai spek) en het mengsel van kreeft en garnalen creëerde een geweldige smaak.

Als ik de Saltlik in één woord zou moeten beschrijven, zou het creatief zijn. Ze hebben een groot talent voor het nemen van eenvoudige klassieke gerechten en geven er hun eigen draai aan waardoor je smaakpapillen naar meer verlangen. Hun eten is absoluut iets om enthousiast over te worden.

Mijn hele ervaring in de Saltlik was leuk. Ik werd meteen met een glimlach begroet en naar mijn stoel gebracht, de serveerster was zeer attent en zorgde ervoor dat we alles genoten, ze ging echt die extra mijl. Zowel de binnenkant als de buitenkant van het huis waren schoon en uitnodigend gehouden, zelfs de badkamer was in uitstekende staat. De Calgary-locatie van Saltlik is een perfecte keuze om te stoppen en te eten als u een wandeling maakt in de buurt van Stephen Avenue.