Postelein voor het eetbare landschap

• Mei 12, 2024

Postelein was oorspronkelijk inheems in een groot deel van Europa met uitzondering van enkele noordelijke gebieden. Het werd een favoriete keuze voor Europese moestuinen.

In zijn inheemse habitat en als een natuurlijke plant, verschijnt deze plant meestal van mei tot oktober. Het is niet winterhard.

Dit snelgroeiende tuingewas heeft tegenovergestelde, lepelvormige bladeren. De dikke, sappige, vertakkende stengels wortelen overal waar ze de grond raken.

Er zijn verschillende gecultiveerde vormen van postelein. Degene die vooral te zien is in eetbare landschappen is de postelein van de moestuin (Portulaca oleracea var. Sativa). Zeer smaakvol, het is de voorkeur in Europa. Aanvankelijk is deze variëteit rechtopstaand, maar bereikt uiteindelijk een hoogte van 1½ voet.

Gouden postelein (Portulaca oleracea var. Aurea) is vernoemd naar zijn gele bladeren en gouden stengels. Dit is net iets minder winterhard dan postelein uit de moestuin. Het is niet zo smaakvol. Dit is minder enthousiast om zelf te zaaien dan de meeste achtervolgingen.

Postelein zaden zijn vrij lang geleefd. Deze kunnen ongeveer zeven jaar duren en ontkiemen nog steeds goed.

In de moestuin heeft de postelein van de keuken een goed doorlatende plek nodig. Voor de beste opbrengst, plant het op een warme, zonnige plek nadat het gevaar van vorst voorbij is.

Het kan direct worden gezaaid en uitgedund, waardoor zes centimeter tussen planten. Voor vroege gewassen kunnen de zaden binnenshuis of in een kas worden gezaaid. De zaden zullen in ongeveer zeven tot tien dagen ontkiemen.

Het is noodzakelijk om de jonge transplantaties water te geven totdat ze goed ingeburgerd zijn in de moestuin. Daarna zouden ze alleen af ​​en toe water nodig hebben als het weer ongewoon droog wordt.

In gebieden met een kort seizoen kunnen herfstgewassen worden beschermd met cloches, koude frames of plastic hoepelhuizen van het tunneltype. Hoewel het als een kuipplant kan worden gekweekt, heeft het een grote pot nodig om zich te verspreiden.

De tuinpostelein van de keuken is geschikt voor het opnieuw snijden van gewassen. Je kunt meestal ongeveer drie of meer oogsten van de planten krijgen. De oogst begint meestal ongeveer 40 dagen nadat de zaden zijn geplant.

Oogst de stengels, bladeren en jonge tips regelmatig. Als de planten taai en overwoekerd worden, snijd ze dan terug tot ongeveer twee centimeter boven de grond. Hiermee kun je nog meer oogsten van de planten halen.

Wat problemen betreft, kunnen zaailingen worden beïnvloed door demping als de zaden worden geplant tijdens koud weer.

Een uitstekende groene voor salade, dit is erg koel op warme zomerdagen. Het is ook geschikt voor garnering, roll-ups, taco's, sandwiches en loempia's.

Video-Instructies: Pluijm's Eetbare Wereld - Preview Aflevering 5 Denemarken (Mei 2024).